Свои огурчики еще не наросли, а хочется малосольных. Именно малосольных, а не соленых из банки. Они так то тоже еще есть – прошлогодние заготовки.
И в нашем фрукто-овощном магазинчике тааакие хорошенькие лежали – так и просились помалосолиться.
Итак:
Свежие огурцы – гр.800 у меня получилось.
Зелень - укроп , петрушка и «палки» от них так же использую
Чеснок – 5-6-7-8… зубчиков. Как душенька пожелает
Соль крупная – 2 столовые .ложки
Сахарный песок – 1 столовая ложка.
Еще понадобится обычный фасовочный пакет (лучше если он будет плотный, но в принципе какой есть) и какая то посудина с крышкой - у меня мой любимый оранжевый контейнер литра на 2,5.
Процесс:
Огурцы тщательно моем, немного обсушиваем, обрезаем кончики и складываем в пакет.
Зелень моем, сушим (как это сделать заранее - https://dzen.ru/a/aiprxh2NoHJWILyX ) режем произвольно. Отправляем к огурцам.
Чеснок – почистить и разрезать хотя б на 2 части. Так же засыпаем в пакет с огурцами и зеленью.
Туда же соль и сахарный песок.
Пакет завязываем и тщательно трясем-перемешиваем. Укладываем в контейнер с крышкой и оставляем при комнатной температуре до утра (где то на 12-14 часов). За это время огурцы несколько раз встряхиваем. Они дадут сок и аромат - просто восхитительный.
Через 12 часов, в принципе, уже можно лакомиться. Но мы обычно убираем контейнер с огурчиками в холодильник, предварительно встряхнув еще раз. А вот уже на ужин мы их едим.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
P.S.: можно обойтись и без контейнера, но это просто удобнее.
P.S.S: Оставшиеся вымытые и высушенные овощи я сложила на салфетку в контейнер и убрала в холодильник. Потом просто достану и нарежу салат. Мыть уже ничего не нужно.
Читатели, очень рада буду видеть Вас в числе своих подписчиков. Вам это ничего не стоит, а мне приятно!