Как еще можно приготовить Курицу целиком в тандыре?
Используйте комплектные шампуры с зажимами-фиксаторами.
Приготовим Целиком Курицу на шампурах в тандыре вместе с Олегом Ольховым Для подачи: Шаг1. Курицу заранее посолить. Либо натереть солью, либо засолить в соленаде на ночь (на 1 литр воды - 20 г соли). Шаг2. Перед приготовлением курицу смазать растительным маслом, натереть паприкой и перцем. Шаг3. Насадить курицу на два шампура с зажимами. Каждый шампур должен пройти через плечо, крыло и окорочек птицы. Насаживать нужно так, чтобы курица запекалась окорочками к углям, то есть толстой частью ближе к жару углей. Закрепить курицу на шампурах при помощи зажимов. Шаг4. Опустить курицу в тандыр на шампурах, шампуры подвесить на крестовину или подставку для казана. Запекать 30-40 минут при начальной температуре 300°С-250°С. Шаг5. Подавать с соленьями и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Как еще можно приготовить Курицу целиком в тандыре?
Используйте комплектные шампуры с зажимами-фиксаторами.
Приготовим Целиком Курицу на шампурах в тандыре вместе с Олегом Ольховым
- Курица тушка весом около 2 кг,
- растительное масло,
- паприка,
- перец чёрный молотый,
- соль
Для подачи:
- соленья
- свежая зелень
Шаг1.
Курицу заранее посолить. Либо натереть солью, либо засолить в соленаде на ночь (на 1 литр воды - 20 г соли).
Шаг2.
Перед приготовлением курицу смазать растительным маслом, натереть паприкой и перцем.
Шаг3.
Насадить курицу на два шампура с зажимами.
Каждый шампур должен пройти через плечо, крыло и окорочек птицы. Насаживать нужно так, чтобы курица запекалась окорочками к углям, то есть толстой частью ближе к жару углей. Закрепить курицу на шампурах при помощи зажимов.
Шаг4.
Опустить курицу в тандыр на шампурах, шампуры подвесить на крестовину или подставку для казана. Запекать 30-40 минут при начальной температуре 300°С-250°С.
Шаг5.
Подавать с соленьями и свежей зеленью.
Приятного аппетита!