Всех приветствую на своём канале)
Зарядили у нас дожди, хочется выпечки домашней, чего то простого, но в то же время вкусного))
Как раз для таких желаний есть у меня рецептик ..
Он давно проверен, реально прост в приготовлении, все смешал в формочки и в духовку.
Начинку вы можете выбрать абсолютно любую ягоды, фрукты, можно такие кексики сделать с начинкой например из заварного теста или сгущенки.
Сезон ягод начинается, нужно доедать прошлые запасы))
Но моя сама любимая ягода на подходе это ирга, на даче у меня есть её кусты и если я успеаю до птичек собрать урожай, а птички тоже очень любят эту ягоду, то счастью нет предела, она безумно полезная, напишу отдельную статью про нее)))Обязательно вам сфотографирую и все выложу!)
Предыстория сегодня короткая))
Итак , давайте готовить))
Ингредиенты:
Мука — 2 стакана
Яйца — 3шт.( чем больше яиц тем пышнее получаются)
Сахар — 150мл
Молоко — 200 мл
разрыхлитель — 1 ч. л
Масло сливочное 70 гр
Черника( у меня замороженная, 100 гр)
Яйца и молоко предварительно достаньте из холодильника ,разрыхлитель сработает быстрее с комнатной температуры ингридиентами.
Взбейте яйца с сахаром. Добавьте молоко и снова взбейте.
Вмешайте масло .
Добавьте разрыхлитель и снова взбейте.
Всыпьте муку и ванилин при желании. Замешивайте до консистенции густой сметаны. Если мешаете венчиком, советую сначала просеять муку — так в тесте точно не будет комочков.
Распределите тесто по формочкам. Не наполняйте их до краёв — оставьте примерно треть свободного пространства, ведь тесто поднимется.
Последний шаг добавляем чернику, её желательно перед приготовлением достать из морозилки . На ваш вкус добавляем ягодки в тесто немного выдавливать их в тесто.
Разогрейте духовку до 180 °C. Поставьте формочки и выпекайте около 20- 25 минут. Готовность проверьте зубочисткой, сухая готово!
Такие красивые и вкусные получаются кексики)
Приятного аппетита!