Ещё прошлым летом я сама готовила из кабачков только оладьи и жарила кружочки . Этим летом я решила попробовать максимальное количество блюд с кабачком. Вот здесь и здесь вы найдете ещё рецепты с этим чудо-овощем.
Думаете, кабачки — это скучно? Этот рецепт заставит вас передумать! ✨ Это невероятно вкусная закуска, которая не оставит равнодушным никого. Даже если вы категорически не любите кабачки, обязательно дайте им второй шанс с этим рулетом 🙏🏽
Что нам понадобится:
🧅 Для основы:
* 2 средних кабачка
* 2 яйца
* 5 ст.л. цельнозерновой муки
* Щепотка сухого чеснока (или обычного)
🥒 Для начинки (классика):
* Творожный сыр
* Свежий помидор
**
Как готовить:
1. Кабачки натрите на крупной тёрке, щедро посолите и оставьте на 5 минут, чтобы они пустили сок.
2. Тщательно отожмите всю лишнюю жидкость — это главный секрет хрустящего коржа!
3. Добавьте к кабачкам яйца, муку и чеснок. Хорошенько перемешайте до однородной массы.
4. Равномерно распределите тесто по пергаменту, смазанному каплей растительного масла.
5. Отправляйте в разогретую до 180°C духовку на 25 минут.
6. Готовый тёплый корж смажьте творожным сыром и выложите тонко нарезанные дольки помидора.
7. Аккуратно скрутите в плотный рулет и отправьте в холодильник минимум на 3 часа, чтобы он хорошо схватился.
А вообще, друзья, начинка может быть абсолютно любая! Как вариант для праздничного стола: творожный сыр + зелень + красная солёная рыба 🤤
А какую начинку добавили бы вы? Может, грибы с курицей или что-то совсем необычное? Делитесь идеями в комментариях! 👇
#рецепты #закуски #из_кабачков #вкусно #быстро_и_просто #еда #здоровое_питание #ужин #перекус #готовим_дома