Для профилактики кишечных инфекций важно мытье рук, овощей и фруктов. А также следует проводить дезинфекцию поверхностей, сообщает РИА Новости со ссылкой на Роспотребнадзор.
Специалисты настоятельно рекомендуют употреблять исключительно бутилированную или прокипяченную воду. Растительная пища, включая зелень, фрукты и овощи, требует тщательного мытья перед употреблением, напоминают они.
Отдельный блок рекомендаций ведомства касается кулинарной обработки. Мясо, рыба, птица и яйца должны проходить полноценную термическую обработку. На кухне необходимо соблюдать товарное соседство: сырые продукты хранятся изолированно от готовых блюд. Для их нарезки следует использовать отдельные доски и ножи.
В Роспотребнадзоре подчеркнули важность бытовой гигиены. Врачи советуют в жилых помещениях регулярно проводить влажную уборку с дезинфекцией поверхностей. Ключевым фактором защиты остается чистота рук, причем приучать к мытью необходимо не только взрослых, но и детей.
Автор: Станислав Лопатин