В разгар лета на приусадебных участках созревает скромная, но невероятно полезная ягода, которую многие незаслуженно обходят стороной. Ирга — настоящий природный антиоксидант, способный укрепить сосуды, улучшить зрение и даже наладить сон. Врач-диетолог сети лабораторий «Лабквест», кандидат медицинских наук Русакова Дарья рассказала URA.RU, при каких заболеваниях нужно употреблять иргу, и когда стоит отнестись к этой ягоде с осторожностью.
Что такое ирга и как она выглядит Когда собирать иргу Какие витамины содержатся в ирге Чем полезна ирга Кому стоит есть иргу с осторожностью Как употреблять иргу
Что такое ирга и как она выглядит
Ирга — кустарник средних размеров из семейства розоцветных, близкий к яблоням. Растение неприхотливо и переносит даже сильные морозы, приживается на разных типах почв. Плоды темнеют по мере созревания — от красновато-фиолетового до почти черного цвета. Научное название — «амеланхиер» — происходит от провансальского слова, означающего «медовый вкус» — и, действительно, плоды ирги сладкие, сочные и ароматные.
Когда собирать иргу
Пик созревания ирги наступает в середине июня-начале июля, в зависимости от сорта и региона. Ягоды часто темнеют неравномерно, поэтому специалисты рекомендуют собирать урожай в несколько приемов. Плодоношение куста может длиться до августа.
Какие витамины содержатся в ирге
По информации Роскачества, калорийность ирги составляет около 47 ккал. Углеводы — примерно 11,4 г, пищевые волокна — 1,5 г, белки — 1 г, жиров эта ягода не содержит совсем.
В ее состав входят витамин C, Р, бета-каротин, фолаты (витамин B9), а также калий, фосфор и магний, железо, кальций, и йод. «Также в ягодах содержатся биологически активные вещества, например, флавоноиды и антиоксиданты, которые придают и насыщенный фиолетовый цвет и пектины», — уточняет Русакова.
Чем полезна ирга
Улучшает работу кишечника
Врач пояснила, что ирга богата растворимой и нерастворимой клетчаткой, поэтому помогает наладить работу кишечника и поддержать здоровый микробиом организма.
Поддерживает зрение
Высокое содержание бета-каротина полезно для зрения. Всего 100 г плодов восполняют значительную часть суточной потребности в этом веществе.
Укрепляет сердечно-сосудистую систему
Регулярное употребление ирги (2–3 раза в неделю) помогает снизить артериальное давление и повысить эластичность стенок сосудов, что благотворно сказывается на работе сердца и кровеносной системы. Плоды применяют как профилактическое средство против варикозного расширения вен и тромбозов.
Успокаивает нервную систему
Отвар из плодов ирги благотворно влияет на сон. Регулярное употребление этого продукта также оказывает мягкий седативный эффект.
Профилактика бактериальных инфекций
«Ирга ценится за свои антиоксидантные свойства, так как замедляет старение, также обладает антимикробными свойствами, поэтому эта ягода идеально подходит в качестве профилактики бактериальных инфекций», — пояснила Русакова.
Витамины группы B не только поддерживают работу нервной системы, повышают аппетит и способствуют выводу токсинов.
Укрепляет костную ткань
Минеральный состав ирги делает ягоду ценным источником железа, необходимого для доставки кислорода тканям. Кроме того, содержащийся в ирге кальций полезен для укрепления костей и зубов.
Кому стоит есть иргу с осторожностью
При склонности к аллергии
Русакова предупредила, что стоит с осторожностью употреблять иргу людям со склонностью к аллергическим реакциям. При первом знакомстве лучше съесть небольшую порцию и оценить реакцию организма.
При низкой свертываемости крови
Содержащийся в плодах витамин Р может оказывать антиагрегантный эффект, то есть снижать склеивание тромбоцитов. «По этой причине лицам с низкой свертываемостью крови лучше проконсультироваться с врачом перед употреблением этого продукта», — посоветовала эксперт.
При применении некоторых лекарственных средств
Ирга способна усиливать действия других лекарств. Например, если принимаются препараты, понижающие давление, эта ягода может усиливать их действие. Также лучше проконсультироваться с врачом перед употреблением ирги при лечении таких заболеваний как гипотония и нарушение толерантности к глюкозе.
При заболеваниях желудочно-кишечного тракта
Ягоды содержат фруктовые кислоты, поэтому при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта стоит употреблять иргу с осторожностью. «Особенно не рекомендуется есть ягоды на голодный желудок», — пояснила специалист.
Как употреблять иргу
Плоды ирги можно употреблять свежими и сушеными. Также из них готовят варенье, джемы, пастилу, компоты и кисели. Замороженные ягоды сохраняют вкус и питательные свойства.