Кустарник, который плодоносит даже после возвратных заморозков и даёт ягоды со вкусом вишни и яблока одновременно. Рассказываю, как вырастить гуми в средней полосе и не разочароваться.
Соседка по даче пять лет смеялась над моим «кустом непонятно чего» у забора. А прошлым летом пришла с банкой и попросила черенок. Гуми, или лох многоцветковый, наконец-то отблагодарил меня ведром красных ягод, и теперь я понимаю, почему этот кустарник давно пора пересадить из категории экзотики в обычный сад.
Расскажу по порядку. Что это вообще за зверь, откуда взялся, как сажать и чего ждать. И главное — почему его так редко встретишь на наших шести сотках, хотя по характеру он покладистее смородины.
Что за гуми и откуда он у нас
Гуми — это родственник облепихи, ботаническое имя Elaeagnus multiflora, лох многоцветковый. Родина — горные районы Японии и Китая. В Россию приехал через Сахалин в начале XX века, когда остров был наполовину японским. Сахалинские дачники до сих пор считают гуми своим, местным.
Куст вырастает до полутора, реже двух метров. Листья сверху зелёные, а снизу серебристые, будто посыпаны блёстками. Когда ветер шевелит крону, куст словно мерцает. Из-за этого его иногда сажают как декоративный, даже не зная про ягоды.
Цветёт в мае мелкими кремовыми колокольчиками. Запах сильный, медовый, пчёлы слетаются со всей округи. А в конце июня и до середины июля висят ягоды: продолговатые, ярко-красные, на длинных тонких ножках. По виду напоминают миниатюрный кизил.
Вкус, ради которого стоит возиться
Опишу честно. Спелая ягода гуми похожа сразу на несколько вкусов: лёгкая кислинка вишни, сладость спелого яблока и едва уловимая нота хурмы. Недозрелая — терпкая и вяжет рот, как рябина. Поэтому важно дать ягоде висеть до полной мягкости.
Внутри — продолговатая косточка с интересным рисунком, как у финика в миниатюре. Косточку обычно выплёвывают, хотя в Японии её перемалывают и добавляют в чай.
Что я делаю с урожаем. Едим свежими прямо с куста, дети опустошают ветки быстрее, чем я успеваю собрать. Морожу пакетами на зиму, размораживаю — вкус почти не теряется. Варю джем с лимоном, получается необычное варенье рубинового цвета. И настаиваю на водке: цвет напитка через месяц становится как у дорогого ликёра.
Чем гуми полезен на самом деле
По данным сахалинских агрономов, в ягодах гуми витамина С больше, чем в лимоне, в среднем 50–100 мг на 100 граммов мякоти. Есть аминокислоты, которых в наших обычных ягодах почти не встретишь: метионин, лизин, аспарагиновая кислота.
Японцы называют гуми ягодой долголетия. На Сахалине его рекомендуют после простуд и при упадке сил. Я не врач и громких заявлений делать не буду, но факт остаётся: горсть ягод утром бодрит лучше, чем кружка кофе. По крайней мере, у меня.
И ещё один бонус, про который мало кто говорит. На корнях гуми, как у облепихи и бобовых, живут азотфиксирующие бактерии. То есть куст сам себе делает удобрение из воздуха и заодно подкармливает соседей. Я специально посадила рядом грушу, и она пошла в рост заметно бодрее своих сестёр на другом конце участка.
Почему его так редко видно на дачах
Вы, наверное, спросите: если всё так хорошо, почему гуми не встречается на каждом втором участке. Причин несколько.
Первое — медленный старт. Куст из саженца плодоносит на третий, а полноценно на четвёртый-пятый год. Дачник, привыкший к смородине, которая даёт ягоды на следующий сезон, теряет терпение и выкорчёвывает «бесполезное растение».
Второе — репутация неженки. В питомниках долго говорили, что гуми вымерзает севернее Кубани. Это правда лишь отчасти. У меня в Тульской области куст зимует без укрытия с минус 28, обмерзают только концы однолетних побегов, а корень и основные ветви живы.
Третье — путаница с лохом серебристым и облепихой. Покупатели не понимают, какой именно лох им нужен, и берут что попало. А потом удивляются, что ягоды невкусные или их вообще нет.
Куда сажать и в какую почву
Гуми любит солнце. В полутени растёт, но плодоносит вяло, ягоды получаются мелкие и кислые. Идеальное место: южная или юго-западная сторона участка, защищённая от северного ветра забором, стеной дома или другим кустарником.
Почва — без фанатизма. Куст мирится с суглинком, супесью, переносит небольшую кислотность. Но категорически не любит застоя воды. Если у вас весной долго стоят лужи, делайте холм высотой 30–40 см и сажайте в него.
Расстояние между кустами — минимум два метра. Гуми разрастается в стороны корневой порослью, и тесно посаженным кустам через пять лет станет жарко. К забору ближе чем на полтора метра тоже не суйте, потом замучаетесь подрезать.
Как сажать пошагово
Яма 50 на 50 см, глубина около 40. На дно горсть золы, ведро перепревшего компоста, столовая ложка суперфосфата. Минералку я кладу скудно, помня про азотфиксирующие бактерии: им надо не мешать.
Корневую шейку заглубляю на 5–6 см, это запускает образование дополнительных корней. После посадки — два ведра воды, мульча из скошенной травы или соломы слоем 7–10 см. Мульча обязательна. Корни гуми поверхностные, и в первое лето пересыхание для него страшнее мороза.
Лучшее время для посадки — ранняя весна, до распускания почек. Осенняя посадка тоже возможна, но только в южных регионах, где до устойчивых морозов остаётся минимум полтора месяца. В Подмосковье и севернее я бы рисковать не стала.
Один куст или два
Главный вопрос, на котором спотыкаются новички. Гуми считается самоплодным, но опыт показывает: один куст даёт скудный урожай. Два разных сеянца рядом — и ветки гнутся под ягодами.
Я держу три куста на участке. Два сорта селекции Сахалинской опытной станции, Сахалинский и Таиса, и один безымянный сеянец от знакомых. Перекрёстное опыление творит чудеса.
Если место позволяет посадить только один — выбирайте сорт Сахалинский. Он самый стабильный по самоплодности из тех, что я пробовала.
Уход в течение сезона
Полив. Молодому кусту нужно ведро в неделю в сухую погоду. Взрослому — два ведра раз в две недели, если нет дождей. В период налива ягод, это июнь, поливаю обильнее: пересушенный куст сбрасывает завязи.
Подкормки. Азот гуми добывает сам, я его не вношу вообще. Весной даю стакан золы по приствольному кругу. После цветения — настой банановой кожуры или готовое калийное удобрение по инструкции. Осенью — снова зола и компост сверху как мульча.
Обрезка. Первые три года не трогаю вообще, пусть формируется как хочет. Потом каждую весну вырезаю сухие, поломанные и загущающие ветки. Старые скелетные ветви, которым больше восьми лет, заменяю молодой порослью. Это омолаживает куст и поддерживает урожайность.
Зимовка в средней полосе
Самое уязвимое место — концы однолетних побегов. Они вызревают поздно и часто подмерзают. Ничего страшного: весной обрезаю до живой почки, и куст быстро восстанавливается.
Молодые саженцы первые два-три года укрываю. Обвязываю лапником, сверху мешковину, у корня насыпаю горку торфа или сухой листвы. Взрослый куст с пятого года уже зимует сам.
Сильные морозы без снега — единственная реальная угроза. Если декабрь сухой и трещит ниже минус 25, кидаю снег с дорожек к основанию куста, как только он появится.
Болезни и вредители
Хорошая новость: гуми почти ничем не болеет. За семь лет я не видела ни одной серьёзной болячки. Изредка тля на молодых побегах, смываю струёй воды или опрыскиваю настоем чеснока. Всё.
Птицы ягоды не трогают. То ли вкус им не нравится, то ли цвет настораживает, не знаю. Соседская смородина уже общипана, а гуми висит нетронутый. Один из весомых плюсов.
Что меня удивило за годы
Расскажу пару наблюдений, которых не найдёшь в справочниках.
Гуми пахнет дважды за сезон. В мае цветами, и это понятно. А в августе, после жаркого дня, его листва выделяет смолистый аромат, похожий на хвойный, только мягче. Сидеть рядом с кустом вечером — отдельное удовольствие.
Ягоды дозревают неравномерно. На одной ветке могут висеть и красные спелые, и ещё зелёные. Поэтому собирать приходится в три-четыре захода с интервалом в три-пять дней. Зато сезон растягивается почти на месяц.
Корневая поросль появляется на третий-четвёртый год. Молодые кустики легко отделяются с комом земли и приживаются у соседей или на новом месте. У меня уже четверо знакомых посадили гуми именно из моей поросли.
Стоит ли связываться
Если хотите быстрый урожай и привычный вкус — берите смородину или малину. Гуми не для тех, кто торопится.
А если интересно вырастить что-то редкое, полезное, красивое и при этом неприхотливое, гуми точно ваш кандидат. Через пять лет соседи будут стоять у забора и спрашивать, что это за чудо мерцает серебром. И вы с удовольствием угостите их горстью ягод со вкусом, который они никогда раньше не пробовали.
Я свои три куста ни на что не променяю. И жалею об одном: что не посадила их на десять лет раньше.