Пора приготовить малосольные огурчики. Случалось ли вам, уважаемые товарищи, проходить в выходной денек по рынку?
Удивительно, но все люди делятся на тех, кто любит свежие огурцы и тех, кто предпочитает малосольные.
И уже в июне на рынке пахнет специями, потому что там в больших количествах появляются первые малосольные огурчики
До сих пор вспоминаю, как в молодости сказала одна моя однокурсница, когда мы с ней пришли на рынок » Хочу малосольного огурца, аж всю трясет».
Помню, как ей взвесили десяток огурцов в целлофановый пакет, и она начала их есть еще до того, как рассчиталась с продавщицей. Ха-ха. Она откусила огурец и только потом полезла в сумку за кошельком.
И я тогда смотрела на нее со смехом.
Да, пахнет огурцами всегда вкусно… НО. Должна Вам честно признаться, что я сама никогда в жизни малосольные огурцы не покупала.
Потому что их слишком просто сделать самим
Расскажу пошагово мой способ.
Первое: Помыть несколько среднего размера огурцов.
Второе: помыть черносмородиновый лист, укроп и петрушку.
Третье: почистить пару зубчиков чеснока.
Четвертое: на дно плоской кастрюльки кладем половину специй: 5-6 листочков черной смородины, укроп, петрушку, чеснок, черный перец горошком, гвоздику, лавровый лист.
Пятое: на специи укладываем огурцы свободно.
Шестое: сверху прикрываем огурцы оставшимися специями.
Седьмое: Тем временем в другой кастрюле кипятим воду (3 литра), в которую добавляем две столовые ложки крупной соли.
Количество соли можно увеличить, все зависит от Вашего вкуса.
Восьмое: заливаем огурцы кипящим рассолом и накрываем кастрюлю крышкой.
Все. Через несколько часов, как только вода остынет, огурцы готовы.
Я полагаю, что весь секрет малосольных огурцов содержится в специях.
И у каждой хозяйки набор этих специй свой.
А огурцы (как и кабачки например) способны впитывать все запахи и вкусы…
А с горячей картошечкой похрустеть таким огурчиком — одно удовольствие. Приятного аппетита!
Еще почитайте, как мариновать огурцы на зиму без «заморочек», переход в конце.
В заключение несколько слов про лайк. Большинство читателей не ставят лайк, а напрасно.
Потому что Программа так определяет, что нравится аудитории. Вы заметили, что по основным каналам нет передач про домашние рецепты, сад, огород, цветы, животных? А только ссоры и скандалы, связанные с известными людьми… Это потому что так определили рейтинги, которые основаны на статистике.
Поэтому прошу поставить лайк. И подписывайтесь (бесплатно) на мой авторский сайт, чтобы читать интересные и простые истории про жизнь, растения и животных…
Желаю Вам добра и маленьких удовольствий. Малосольные огурчики — тоже маленькое удовольствие.
Еще по теме: «Маринуем огурцы без «заморочек» (с)
Зачем все снимают селфи с едой? (д)
Кабачковая икра без заморочек: трудно испортить, но у «бывшего» получилось (с)
© 2026, Елена Соловьева. Все права защищены.