Расширяем коллекцию лесных ягод, начатую с земляники и морошки. Сегодня ирга. Не совсем лесная, больше садовая, но не раз её в лесу встречал. Скорее всего, птицы заносят. Для них эта ягода деликатес.
Знал на одной опушке заросли ирги, показал детям. Когда бывали в том месте, ребята наравне с птицами налёты на ягоды устраивали.
Ирга или, второе название, кари́нка, ягодный кустарник. В нашей деревне и в других, окрестных, достаточно распространён. Сам по себе растёт. Бывает и деревом, вырастает метров до шести-восьми в высоту. Разрастаются так, что через заросли ирги не пробиться.
Ирга нетребовательна к почвам, переносит засуху, морозы.
Слышал, как в деревнях иргу иногда называют деревенским виноградом. Ягоды гроздьями висят. Зреют ягоды в этой грозди не сразу все. В конце уже спелые, чёрные, а в начале ещё совсем зелёные, созреют с отставанием в недели. Поэтому собирать их можно долгое время. Если вообще будет что собирать. Конкуренция высока. Птицы ягоду очень любят. На верхних ветках сколько-то собрать можно и не планировать. Если что-то и достанется, то только на нижних ветках. Птицы на этой высоте побаиваются питаться.
Интересно, что плоды ирги правильно не ягодами называть надо, а маленькими яблочками.
Пробовали из ягоды варенье делать, не понравилось. Косточки маленькие мешаются, суховатая кожура, сока совсем мало. Сырые по вкусу неплохие. Как вариант, компоты делать. Варить ягоды и убирать. Недавно открытие сделал. Подсказку интересную нашёл. Чтобы ягоды дали сок, их надо 7-10 суток держать в прохладном месте. Не пробовали пока, поэтому утверждать не могу, что получится. Скорее всего, не получится. В другой публикации прочитал, что сырые ягоды можно хранить в холодильнике до пяти дней. Что с ними будет через десять дней? Нет желания проверять, кто из авторов прав.
Для примера, можно ли верить информации разных знатоков про иргу:
- Иргу часто применяют как подвой для яблонь и груш: её морозостойкость и неприхотливость помогают привитым деревьям лучше развиваться.
- Мичурин пытался использовать иргу как подвой для теплолюбивых и, следовательно, более капризных яблонь или груш. Однако эти растения оказались несовместимы из-за природной толщины. И эксперименты пришлось быстренько свернуть.
Не видел, чтобы в деревнях ягоды ирги собирали на заготовки. А приезжие, городские «дачники», и вовсе иногда не знают об ирге. Остановился как-то поздороваться к приехавшим недавно соседям. Около их дома спелые ягоды ирги висят. Набрал в ладонь, в рот отправил. Удивились. Они думали, что это что-то несъедобное. На меня посмотрели, пробовать начали.
Весной цветёт, осенью листья разным цветом окрестности украшают.
Ягода, очевидно, на любителя.