Если вы давно мечтали о настоящем бородинском хлебе без глютена — этот рецепт для вас! Тёмный, ароматный, с лёгкой кислинкой и мягким мякишем. Именно такой хлеб без глютена, который хочется есть просто так, без ничего.
Готовлю я его в хлебопечке, но рецепт отлично подойдёт и для духовки. Так что берите на заметку!
Бородинский хлеб без глютена — почему стоит попробовать?
Многие думают, что безглютеновая выпечка — это сухо, безвкусно и совсем не похоже на настоящий хлеб. Но это не так! Бородинский хлеб без глютена по этому рецепту получается:
✔️ Мягким и влажным внутри
✔️ С насыщенным ароматом настоящего бородинского
✔️ С лёгкой приятной кислинкой
✔️ Можно адаптировать для тех, кто следит за уровнем сахара
✔️ Рецепт многократно проверен и отработан на собственной кухне
Ингредиенты для бородинского хлеба без глютена
— Смесь «Бородинский хлеб без глютена» Гарнец — 1 кг
— Вода 38° — 800 мл
— Масло растительное — 24 г
— Уксус яблочный — 20 мл
— Соль — 16 г
— Сахар — 76 г
— Дрожжи — 11 г
💡 Совет для диабетиков и тех, кто следит за сахаром: я также пекла этот хлеб без глютена с заменителем сахара от Гарнец — 9 г. Хлеб получается не менее вкусным, однако время расстойки теста в этом случае увеличивается до 2 часов.
Самая удачная смесь для хлеба от Гарнец
Я перепробовала разные варианты готовых смесей от Гарнец и считаю смесь "Бородинский хлеб" самой удачной. Хлеб из неё получается самым мягким и максимально похожим на классический ржаной бородинский. Это действительно тот случай, когда безглютеновый хлеб не уступает обычному!
Как хранить безглютеновый хлеб
Любой безглютеновый хлеб я храню в холодильнике, а перед подачей разогреваю. Иногда замораживаю — хлеб отлично переносит заморозку. Размораживаю в холодильнике, достав из морозилки заранее, например с вечера.
Как приготовить бородинский хлеб без глютена в хлебопечке
Приглашаю посмотреть видео с моими комментариями и приятной мелодией. В нём я подробно показываю все этапы приготовления и результат 🎬
🎬 Смотрите подробный видеорецепт здесь:
Если вы давно искали хороший рецепт бородинского хлеба без глютена — попробуйте! Уверена, результат вас приятно удивит.
👍 Если статья была полезной — ставьте лайк, это очень помогает продвижению!
🔔 Подписывайтесь на мой канал — здесь я регулярно публикую проверенные рецепты безглютеновой выпечки и домашнего хлеба. Вас ждёт много полезного, и впереди ещё много новых рецептов. Не пропустите! 😉
💬 Уже пробовали печь бородинский хлеб без глютена? Поделитесь результатом в комментариях — очень интересно узнать ваш опыт!