Вы следите за фигурой или же очень хотите похудеть. Собрали волю в кулак: вместо шоколадки - протеиновый батончик, на хлеб кладете не сыр с пониженным процентом жирности, а высоко белковый и - неизменно радуетесь тому, какой большой выбор ПП-еды на магазинных полках сегодня.
Вкусно и удобно, но можно ли питаться с акцентом на протеине и белкЕ «из магазина» постоянно?
Сегодня производители добавляют белок, куда угодно: в молочные продукты, сладости и выпечку. По данным Mintel’s Global New Products Database, которые приводятся в статье, за последние 10 лет число продуктов с заявлениями о высоком содержании белка удвоилось.
Нам кажется, что раз там много белка, то это помогает худеть и не вредит фигуре, но так ли это?
«Ореол здоровья»: почему мы клюём на этикетку
Представьте: вы стоите в магазине, выбираете перекус. Видите яркую упаковку с надписью «High Protein» («Высокое содержание белка») — и рука сама тянется к ней.
Мозг как будто автоматически считывает: «это полезно, это для фигуры». Но, возможно, это лишь маркетинг?
В статье выше приводится тезис кардиолога, профессора и писателя Дариуша Мозаффаряна: если продукт своей упаковкой «кричит» о высоком содержании белка, то, скорее всего, ему больше нечем вас «зацепить». А в упаковке может быть ультрапереработанная вредная пища.
Так ли безвредны проетиновые перекусы
Вы думаете, что покупаете полезный продукт, а статистика говорит об обратном. В 2024 году испанские учёные проанализировали 4325 товаров, в составе которых заявлено высокое содержание белка (приводится тут). Результат: 90% из них оказались «менее здоровыми».
Более половины проанализированных продуктов содержали много жира или натрия — лишние калории и задержка воды. Каждый четвёртый — избыток сахаров или насыщенных жиров, которые напрямую превращаются в жир. Каждый пятый — подсластители, которые усиливают тягу к сладкому и мешают контролировать аппетит.
Наверняка, безвредные ПП-продукты также есть, но нужно внимательно изучать состав на обороте этикетки.
Что же делать тем, кто хочет сбросить вес
Вместо погони за «простым» перекусом лучшим вариантом остается - готовить дома из цельных продуктов. Брать за основу нежирное мясо, яйца, орехи.
Они дают качественный белок без лишних добавок, а также снабжают организм витаминами, минералами и клетчаткой, которые нужны для правильного обмена веществ и длительного насыщения.
Ранее мы уже писали про 5 простых рецептов еды от девушки, которая похудела на 84 килограмма
Для определения оптимальной стратегии питания и подбора безопасных методов снижения веса можно записаться на бесплатную консультацию у бариатрического хирурга Бурикова или воспользоваться приложением Slimmer, где можно записаться на онлайн-консультацию к самым разным специалистам - от диетолога до психолога.
→ Приложение для похудения Slimmer
→ Журнал Slimmer о бариатрии в ТГ
→ ТГ-канал бариатрического хирурга Бурикова Максима Алексеевича
→ ВК-сообщество бариатрического хирурга Бурикова Максима Алексеевича
Имеются противопоказания. Необходима консультация специалиста.