Доброго времени суток! Сегодня хочу рассказать об открытии, недавно сделанном в Должанке: речь пойдет о мидиях!
Кому интересно узнать, зачем из Ейска ездить в Должанку, можете прочитать мою статью «Азовское море. Должанка и медузы».
Итак, мидии: для нас с мужем явилось полной неожиданностью, что в Азовском море (в Должанке) можно выловить вручную и тут же сварить и съесть полноценных азовских мидий!
Открытие произошло после того, когда мы увидели, как местный мужчина, который на пляже занимается прокатом сапбордов, долго стоял в море по грудь и что-то полоскал в рыболовном садке. Приглядевшись, я увидела, что в садке лежало что-то коричневое и не шевелилось. И тут до меня дошло, что он на дне ищет и вылавливает раковины, на которые наступаешь, заходя в море, и, судя по всему, они съедобные!
Если отступить от темы, то расскажу, что этот мужчина не раз привлекал мое внимание тем, что постоянно выходил из своей палатки с кастрюлями и чайниками, что-то мыл в море, набирал в посуду морскую воду и с загадочным видом снова убегал в палатку. Поэтому я поняла, что он просто так стоять по полчаса в воде не станет, а его промысел весьма стоящий.
Итак, что же он собирал на дне морском? Нащупав ногой раковину и вытащив ее на берег, с помощью умной камеры муж определил, что это Азовская мидия!
Ну, что? Мы прочитали, как их готовить, взяли в следующий раз кастрюлю и привезли домой несколько раковин. Промыв и вымочив моллюсков, мы их сварили, прокипятив 10 минув. В процессе варки мидии раскрылись, что говорит о том, что в раковинах были живые моллюски и, соответственно, свежие.
Сами мидии оказались чуть меньше по размеру, чем покупные в магазине, но не менее вкусные.
Ну, что? Мы не отравились, поэтому могу сказать, что есть Азовских мидий можно, проверено на практике!
В следующей статье расскажу о лечебной грязи на Лебедином озере в Должанке.
Если вам была полезна и интересна эта статья, подпишитесь, пожалуйста, я буду знать, что помогаю людям. Для меня это важно.