Региональный центр компетенций представил «Практики бережливого управления в отеле» на форуме в Краснодаре

В рамках масштабной выставки-форума «ОТПУСК ЭКСПО&ФЕСТ», проходящей на площадке «Экспоград-юг», специалисты РЦК провели нестандартный практикум для представителей гостиничного бизнеса. Эксперты поделились опытом внедрения бережливых практик в рамках федерального проекта «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика».

Вместо скучных лекций эксперты предложили участникам погрузиться в деловую игру, наглядно демонстрирующую, как инструменты бережливого производства могут преобразить работу обычного отеля, сделав его не только комфортнее для гостей, но и прибыльнее для владельцев.
Главной интригой мероприятия стал разбор реального кейса одного из краснодарских отелей. За час игрового времени командам удалось выявить от 4 до 5 системных проблем, которые годами «съедали» ресурсы. Участники учились находить коренные причины сбоев, фокусируясь исключительно на логике процессов, а не на поиске «крайних».

— Цель игры — не просто решить текущие проблемы, а показать, как проектный подход РЦК помогает выстроить систему непрерывного улучшения», — пояснила руководитель проекта Анна Харламова, выступавшая модератором сессии вместе с экспертом Татьяной Шерстюковой.
Кульминацией практикума стала работа над «карточками бережливых проектов», где каждая команда четко прописала цели, сроки и ответственных за реализацию своих идей. Удивительно, но большинство решений оказались настолько очевидными и малозатратными, что внедрить их можно в ближайшее время. За финальные 10 минут генерации идей участники предложили десятки вариантов оптимизации: от изменения маршрута горничных до пересмотра логистики поставок для мини-баров.

Главный инсайт, который вынесли с игры сами отельеры, звучал как аксиома: «Оказывается, до 80% проблем решаются вообще без дополнительного бюджета. Достаточно пересмотреть стандарты и перемещения персонала».

— Мы благодарим все команды за ту невероятную энергию, живые дискуссии и искреннюю готовность меняться. И что особенно ценно — мы видим, что сектор гостеприимства созрел для системной работы. Уверена, многие из тех проектов, которые родились в ходе данной встречи, в скором будущем начнут внедряться в повседневную жизнь отелей. Это и есть главный результат — переход от теории к действию, — директор АНО «РЦК» Ирина Безсмельницына.

Участниками деловой игры стали не просто случайные посетители экспозиции, а действующие управленцы и владельцы гостиничных объектов, для которых Краснодарский край является ключевым регионом для ведения бизнеса. Для многих из них это знакомство с возможностями РЦК стало первым шагом к тому, чтобы стать полноправными партнерами центра в рамках государственной поддержки. Интерес к мероприятию подтверждает: отрасль ищет новые подходы в условиях высокой конкуренции.

Напомним, что Региональный центр компетенций Краснодарского края ведет системную работу по внедрению бережливых технологий при поддержке федерального проекта «Производительность труда», который входит в нацпроект «Эффективная и конкурентная экономика», и регионального проекта «Бережливый регион».

Не откладывайте повышение эффективности на завтра, начните менять процессы прямо сейчас! Команда профессионалов готова внедрить передовые бережливые технологии на вашем производстве. Узнайте подробности и оставьте заявку на портале производительность.рф. Возможность выйти на новый уровень эффективности уже у вас под рукой!