Рыба — один из самых полезных продуктов в рационе, но у речной и морской есть свои плюсы и минусы, сообщил РИАМО врач-гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), к. м. н. Евгений Белоусов. «Морская рыба обычно выигрывает по омега‑3, йоду и витамину D, а речная — по доступности и более мягкому вкусу, но при этом требует особенно тщательной термической обработки из-за паразитов и рисков заражения», — объяснил Белоусов. Морская рыба чаще всего ценится за высокое содержание омега‑3 жирных кислот, йода, витамина D и полноценного белка. Эти вещества важны для сердца, сосудов, мозга, щитовидной железы, иммунитета и состояния кожи. Особенно морская рыба полезна тем, кто мало получает йода с пищей, живет без достаточного солнца или хочет поддерживать здоровье сердечно‑сосудистой системы. Более жирные виды, такие как сельдь, лосось, скумбрия, обычно дают больше омега‑3, чем постные. Речная рыба тоже полезна: это хороший источник белка, витаминов и минеральных веществ, а по калор