Ждем субботу с нетерпением, потому что на «Флаконе» пройдет гастрономический семейный фестиваль «Кусь». Под выступления Therr Maitz и Тоси Чайкиной мы предлагаем заняться исследованием фудкорта. Time Out рассказывает, где и что поесть, чтобы сил хватило и на танцы, и на очередь за добавкой.
Лайнап фудкорта получился разнообразным — концепции не повторяются. Здесь всего по одному представителю каждого жанра: одна пиццерия, одна бургерная, одна мексиканская кухня и так далее. Но есть и кое-что общее. Ozon fresh собрал на одной площадке проекты, которые работают с сезонными, натуральными и локальными продуктами. Отличный повод познакомиться с ресторанами, до которых раньше не получалось дойти.
«Лан Ма»
Если хочется настоящей китайской лапши, сюда стоит идти первым делом. Главная фишка «Лан Ма» — открытая кухня, где прямо при гостях вручную вытягивают знаменитый ланьчжоуский ламьен — это одновременно и обед, и небольшое гастрономическое шоу.
Что заказать:
- Ланьчжоуский ламьен с говядиной
- Ламьен с уткой
- Цзяоцзы с курицей и креветками
- Бао с томленой говядиной
Pizza 22 cm
Одна из лучших неаполитанских пиццерий приезжает на фестиваль с проверенной классикой. Тесто выдерживают больше суток, выпекают в дровяной печи и делают ровно так, как принято в Неаполе, чтобы приучить нас к «леопардовой корочке».
Что заказать:
- Пепперони
- Пепперони с чили и медом
- Грибная с трюфелем
- Сэндвич с мортаделлой и страчателлой
Michelada
Если вас всегда привлекала Южная Америка, и вы просыпаетесь с желанием оказаться где-нибудь в Кануне или Мехико, поможет Michelada. Здесь готовят сочные тако, кесадильи, гуакамоле и не забывают про фирменные коктейли, которые давно стали визитной карточкой проекта.
Что заказать:
- Тако Carne Asada
- Тако Pollo Asado
- Кесадилья Al Pastor
- Гуакамоле
Limbo
Limbo давно стало местом паломничества всех любителей хорошей выпечки. Это одновременно кофейня, пекарня и мануфактура, где почти все готовят прямо на глазах у гостей. Но будьте готовы к тому, что уйти только с одним круассаном невозможно.
Что заказать:
- Классический круассан
- Дениш с клубникой
- Краффин тирамису
- Булочка с корицей
Smash Point
За бургеры на фестивале отвечает Smash Point. Здесь делают модные смэш-бургеры: котлеты прижимают к раскаленной поверхности до хрустящей корочки, благодаря чему мясо остается сочным, а вкус становится насыщеннее. Кроме того, в меню есть вызывающая привыкание трюфельная картошка фри и американские печенья-кукисы с мягкой серединкой.
Что заказать:
- Classic Smash
- Special Smash
- Truffle Smash
- Truffle Fries
«Рыбторг»
«Рыбторг» — ресторан и рыбная лавка на Патриках. За кухню отвечает бренд-шеф Антон Тихий, его главные хиты давно стали поводом возвращаться сюда снова и снова.
Что заказать:
- Шаурма с креветками
- Хенд-ролл с лососем
- Сашими из гребешка
- Онигири с креветками и авокадо
Underdog
Underdog уже несколько лет остается одним из самых веселых мест на Китай-городе. Здесь любят американский джанк-фуд, но постоянно экспериментируют и добавляют неожиданные ингредиенты. Так получаются, например, хот-доги с вишневым конфитюром или настоящим тартаром.
Что заказать:
- Любой хот-дог
«Килим»
«Килим» переносит гостей куда-то между Самаркандом и Стамбулом. В обычной жизни сюда приходят за восточной кухней и красивой верандой с видом на Москву-реку, а на фестивале можно будет познакомиться с узбекским стритфудом.
Что заказать:
- Кумру с говядиной
- Кумру с курицей
- Шаурма с курицей
- Фокачча с мортаделлой
За напитками можно заглянуть: в West 4 – там готовят кофе, «Дабл бабл» – наливают лимонады, Bootlegger – смешивают безалкогольные коктейли, в корнере «Волковская пивоварня» продают пиво и сидр, а в VIP-зоне Hanky 3/7 миксуют классические коктейли.