Доброго времени суток,хочу поделиться с вами быстрым и вкусным рецептом приготовления мидий.Лето,жара,стоять у плиты ох как не охото,это блюдо жаркого дня,легкое,но сытное.Впервые запекать мидии под сыром придумали Итальянцы.
Приобрела я мидии вот в такой пачке,прикрыла рекламу,чтоб не обвинили в рекламировании)))
Вскрыв пакетик из достаточно качественного материала,я как-будто перенеслась в свое детство,я выросла на море,настоящем,солёном,с невероятным запахом морской капусты и эти мидии пахли именно так.О Боже,это было великолепно,аромат меня окунул в ностальгию.Размораживаю морские вкусняшки….
Одновременно приготавливаю соусы,из сметаны с давленым чесноком и покупным лечо,можно взять домашнее у кого есть.
Снимаем мясо мидий с ноги и промываем раковины,прощупывайте внимательно съедобную часть,чтобы не было осколков от раковин!!!
Мои мидии оказались без сколов и я перекладываю назад их в уже очищенные раковины.
Смазываем одну часть белым соусом,а другую красным.
Нарезаем сыры Дор Блю и Чеддер,выкладывая сверху.
Сметанный соус смягчит яркие сыры и свяжет их с основным ингредиентом.А лечо подарит сладкую нотку этому блюду.Ставим в разогретую духовку на 180 градусов и выпекаем 10 минут.
Припорошим укропом.
Наслаждаемся результатом,запивая благородно сбродившим виноградным соком.Приятного аппетита.
Мидии богаты витамином В12,марганцем,железом,селеном,йодом и цинком,-так необходимым для мужского здоровья.Так же в них есть фосфор,натрий,магний,медь,кальций и калий.Помимо этого эти моллюски содержат полиненасыщенные жирные кислоты(Омега-3 и Омега-6) и аминокислоты.В 100 грамм мидий всего 77 калорий.
Рецепт:
500 грамм мидий
2 столовые ложки сметаны
5-7 зубчиков чеснока
2 столовые ложки Лечо
100 грамм сыра дор блю
70 грамм сыра Чеддер
Запекать 10 минут в разогретой на 180 градусов духовке
Зелень укропа
Готовьте с удовольствием и кушайте с аппетитом😋