Пока сезон клубники в самом разгаре, ее хватает не только на поесть "прямо с грядки" (хотя лучше, мытую 😃), но и заготовить на зиму. Из множества самых разнообразных способов, чего мы только с ней не делали! И варенья, и джемы, и компоты, и замораживали в самых разных вариациях, и сушили... в общем, много чего было между нами))).
Но, как говорится, побаловались и хватит)). И теперь уже несколько лет как мы ее просто замораживаем. Вернее, не просто замораживаем, а сначала измельчаем ее в блендере с сахаром. Пробовали замораживать без сахара, но она получается кисловатая при разморозке. Нам такая не очень понравилась.
То, что у клубники нужно оторвать плодоножки, хорошо промыть и немного просушить на полотенце я писать не буду - это все знают. Хотя, может и не все. Но я уже написала🤣. Сахара добавляем по вкусу - одну-две столовые ложки на чашу блендера.
Клубнику перемолоть на слабом обороте блендера совсем немного, не до состояния пюре, а так, чтобы оставались кусочки. Если клубники немного, можно и вилкой размять.
Перемолотую клубнику разложить по контейнерам. На фото ниже видны кусочки клубники.
Все контейнеры я подписываю и убираю в морозильную камеру.
Использую специальные наклейки или бумажный (строительный) скотч.
А длинными зимними вечерами можно порадовать себя вкусной, свежей, ароматной клубничкой! Правда, размороженной, но вкус от этого ничуть не хуже.
Такая клубника отлично подходит к творогу, мороженному, блинчикам, кашам, да и просто поесть)).
Ну, и конечно, пока она еще свежая, оставляю "на поесть" с мороженным))).
Всем хорошего настроения и вкусной клубнички на тарелочку!))