Грибные шляпки

Ингридиенты для теста:

• Мука 700 грамм
• Сметана (от 20%) 300 грамм
• Сливочное масло 200 грамм
• Соль одна щепотка

Для начинки:

• Свиной фарш 300 грамм
• Шампиньоны 200 грамм
• Лук одна штука
• Морковь одна штука
• Сливочное масло для жарки
• Соль, перец, уедут, желток.

Способ приготовления:

• Сливочное масло растопить.
• Добавьте сметану и соль, перемешайте до однородности.
• Просейте муку, добавьте масляную смесь и вымешивайте тесто 10 минут.
• Сформируйте шар, уберите в холод на 30 минут.
• Морковь и лук нарежьте мелкими кубиками.
• Добавьте фарш, жарьте на масле 5 - 7 минут.
• Шампиньоны измельчите,добавьте к фаршу.
• Жарьте 10 минут, прсолите, поперчите.
• Тесто раскатайте в пласт, нарежьте квадратами.
• В центр выложите начинку, подверните края к центру,защипайте края так, чтобы получились конвертики. Смажьте желтком, посыпьте кунжутом.
• Выпекайте при 180 градусах 20 - 25 минут.

Приятногоаппетита! Понравился рецепт? Ставь лайк. Подпишись на канал и не пропускай новые рецепты. Так же буду благодарна за донаты на развитие канала.