Слоёное тесто и творожная начинка — это уже хорошо. Но когда сверху добавляется абрикосовый конфитюр Zuegg с настоящими кусочками спелого абрикоса, от слоек сложно оторваться. Готовятся быстро, съедаются ещё быстрее.
Что понадобится:
- слоёное тесто 500 г
- творог 150 г
- желток 1 шт
- сахарозаменитель 20 г
- конфитюр Zuegg абрикос
Как готовить:
1. Разморозьте тесто.
Достаньте слоёное тесто из морозилки заранее и дайте ему разморозиться при комнатной температуре.
2. Приготовьте начинку.
Смешайте творог с сахарозаменителем до однородной массы. Начинка должна получиться мягкой и слегка сладкой.
3. Раскатайте и нарежьте тесто.
Раскатайте тесто скалкой на присыпанной мукой поверхности и нарежьте на равные квадраты примерно 10×10 см. Из этого количества теста получится около 8–10 слоек.
4. Сформируйте слойки
На каждый квадрат выложите по ложке творожной начинки. Края можно слегка подвернуть или оставить открытыми – так конфитюр потом красиво ляжет сверху.
5. Смажьте желтком
Взбейте желток и аккуратно смажьте им края теста – это даёт слойкам румяный золотистый цвет после выпечки.
6. Выпекайте
Разогрейте духовку до 180°С и выпекайте слойки 20 минут до золотистой корочки. Тесто должно хорошо подняться и стать хрустящим.
7. Добавьте конфитюр
Достаньте слойки из духовки и дайте им немного остыть. Выложите на каждую по чайной ложке абрикосового конфитюра Zuegg. Подавайте теплыми – с кофе или чаем 🧡