Получилось настолько вкусно, что рука сама тянется готовить ещё раз 😏
Никакой возни с шампурами. Никакого дыма на всю квартиру. Всё в духовку и забыли.
📌 Сохраняй — эти кебабчики будут преследовать тебя в мыслях.
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для кебабчиков:
· 🥩 400 г фарша (любой — говядина, свинина, курица, микс)
· 🧅 1/2 луковицы
· 🫑 1/2 перца (болгарского, красный или жёлтый для сочности)
· 🌿 зелень (укроп, петрушка или кинза — что любишь)
· 🧂 специи (соль, перец, чеснок, хмели-сунели)
Для подачи:
· 🥒 любимые овощи (помидоры, огурцы, перец — что есть)
· 🌯 лаваш или тортильи
🥣 Соус (быстрый и гениальный):
· 🍅 кетчуп
· 🥄 майонез (50/50)
· 🌶 горчица (немного, для пикантности)
· 🥒 малосольный огурчик (мелко порубить)
· 🌿 зелень (оставшуюся от кебабчиков)
---
👨🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣ К фаршу добавь специи, мелко нарезанные лук, перец и зелень. Лук и перец лучше натереть или очень мелко порубить — так они отдадут сок и вкус.
2️⃣ Хорошо перемешай — без лени, это влияет на вкус 🙃
Мешай руками минуты 2–3, чтобы фарш стал однородным и плотным.
3️⃣ Выложи на противень, застеленный пергаментом. Сформируй кебабчики — продолговатые котлетки, как маленькие люля.
4️⃣ Запекай при 180°C примерно 35–40 минут. Переворачивать не нужно — они пропекутся равномерно.
5️⃣ Пока кебабчики становятся легендой — подготовь овощи (нарежь соломкой) и сделай соус. Для соуса просто смешай всё в миске до однородности.
6️⃣ Собери всё в лаваш: соус → кебабчики → свежие овощи → ещё соус. Сверни плотный ролл.
7️⃣ По желанию — слегка обжарь готовый ролл на сухой сковороде 🔥
Так лаваш станет хрустящим, а внутри всё будет тёплым и тягучим.
✨ Результат:
Сочные, ароматные кебабчики с пряной зеленью и перцем.
Свежие овощи внутри добавляют хруст и лёгкость.
Соус — кремовый, с солёными нотками малосольного огурчика.
Лаваш — мягкий или хрустящий, как ты любишь.
Всё. Готово. Слишком просто для такого вкуса.
☁️ Вуаля. Рука уже тянется за добавкой.
✨ Лайфхак: хочешь сочнее? Добавь в фарш ложку холодной воды или кубик льда при замешивании. Мясо будет нежным, как в хорошем люля.
📌 Сохрани для вечера, когда хочется вкусного фастфуда, но заказывать лень.
❤️ Поставь, если ты из команды "сделаю сам, чем закажу непонятно что".
👥 Скинь тому, кто говорит, что домашний шаурма — это сложно. Теперь точно нет.
Хочешь на выбор любой из сборников PDF в подарок?
Просто подпишись на нас, поставь лайк и напиши в комментариях, какой сборник тебе выслать?
45 ужинов
45 завтраков
30 обедов
20 салатов
30 праздничных закусок
25 рецептов выпечки
15 рецептов выпечки от бабушки
Пошаговый процесс приготовления. Советы по подаче и украшению. Формат: удобный электронный PDF-файл