Летом кабачки появляются практически на каждом столе. Но что приготовить из кабачков быстро, вкусно и без сложных ингредиентов? Сегодня делюсь одним из самых простых и любимых рецептов нашей семьи — тушёные кабачки с морковью на сковороде. Получается нежное, ароматное и полезное блюдо, которое отлично подходит как для ужина, так и в качестве гарнира.
Многие недооценивают этот овощ, считая его слишком простым. Но стоит добавить немного моркови и сливочного масла, и обычные кабачки превращаются в настоящее домашнее лакомство. А главное — готовится всё из доступных продуктов и без долгого стояния у плиты.
Почему стоит приготовить тушёные кабачки?
✔ Лёгкое и полезное блюдо
✔ Минимум ингредиентов
✔ Быстрое приготовление
✔ Подходит для всей семьи
✔ Отличный вариант летнего ужина
Ингредиенты:
Кабачки — 1 кг
Морковь — 1–2 шт.
Топлёное или сливочное масло — 50 г
Соль — по вкусу
Способ приготовления
Для начала хорошо моем овощи. Морковь очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Кабачки также моем, при необходимости очищаем от кожицы и нарезаем кубиками среднего размера.
Разогреваем сковороду и растапливаем топлёное или сливочное масло. Выкладываем морковь и слегка обжариваем её в течение 7–10 минут.
Затем добавляем кабачки, солим по вкусу и хорошо перемешиваем. Готовим овощи на среднем огне до мягкости, периодически помешивая.
Через некоторое время кабачки пустят сок и начнут тушиться в собственном соку. Именно благодаря этому блюдо получается особенно нежным и ароматным.
Когда овощи станут мягкими, снимаем сковороду с огня. Тушёные кабачки с морковью готовы!
Маленький секрет
Если любите более насыщенный вкус, в конце приготовления можно добавить немного чеснока или свежей зелени. Но даже в базовом варианте блюдо получается очень вкусным.
А вы часто готовите кабачки летом? Поделитесь своими любимыми рецептами в комментариях!
Приятного аппетита! Если рецепт понравился, ставьте лайк и подписывайтесь на канал «Алия-Сладкоежка» — впереди ещё много простых и вкусных домашних рецептов.
Рекомендую к приготовлению другое вкусное блюдо👇