Лето - время заготовок, прогулок и возможно помещения ресторанов разного уровня. Когда же смотреть шоу про поваров, как не летом?
Если вам в целом интересно готовить или вы хотите знать, как готовят шеф-повара в ресторанах, вам обязательно нужно посмотреть и "Шеф-повар под прикрытием" и "Черный список на кухне".
После южнокорейской дорамы "Шеф-повар тирана" я весьма благосклонно отношусь к демонстрации процесса готовки, хотя раньше ничего такого не любила.
Отзыв на дораму "Шеф-повар тирана" здесь
Начну с русского шоу.
Его я начала смотреть на канале "Пятница" по совету мамы, она так увлеклась, что начала пересказывать мне выпуски. А в один день мы сделали себе выходной и смотрели их один за другим. Ну а, когда я вернулась к стабильному домашнему интернету, я включила себе все выпуски, начиная с первого сезона (а всего их четыре вроде как).
И это одно из лучших шоу, что я смотрела за последние десять лет.
О чем же оно и почему Черный список ?
И при чем тут кухня?
Задача ведущих шоу (Илья Захаров и Александр Пушков) найти реальному ресторану в России (местоположение может быть любым, кухня тоже) реального шеф-повара.
А это оказывается ой как не просто.
Почему?
Потому что шеф-повар должен быть аккуратным, ответственным, ну и, конечно же, уметь готовить.
Но кажется, что большую половину людей, которые претендовали на эту должность, никогда не стоит подпускать к кухне.
Каждая серия - проверка аж трёх претендентов на работу в одном ресторан, но они об этом не знаю. Первый претендент приглашается из бюджетного сегмента (уровень столовки, но не всегда), второй - средний сегмент и третий - это элита.
Повара не знают, что участвуют в шоу, им платят деньги за выход на смену. Оклад они определяют сами. Бюджетные повара просят от 4 до 7 тысяч, средний сегмент 5-8, элита - 10-20 тысяч.
Если повар докажет, что он реально повар и понравится ведущим, его гонорар удваивается. За несколько сезонов таких гениев было всего несколько. Одного звали Виктор и он остановил работу кухни на целый час, чтобы провести инвентаризацию, что оказалось единство правильным решением, ведь на кухне были испорченные продукты и он просто не мог готовить заказанное блюдо.
При этом, чтобы намекнуть другому "шефу" на то, что он как-то не так готовит, ведущим пришлось воспользоваться услугами гадалки.
После просмотра передачи, мне расхотелось идти в ресторан )
Повара не только не умеют готовить элементарные блюда вроде голубцов, но подают в зал плохо прожаренное мясо, тухлые овощи, прокисшее, грязное. Как же хорошо, что они прошли через черный список!
Но были, как я и сказала, и те, кто делал все по правилам. Увы, таких оказалось меньшинство.
Шоу прям Вау!!! Смешных и напряжённых моментов было навалом, ведь некоторые повара после объявления им о внесении в черный список, воспринимали ситуацию крайне негативно и даже пытались вступить в драку. Кастрюли летали буквально.
Корейское шоу в этом плане поспокойнее.
Квон Сон Джун и его коллеги - знаменитые корейские шеф-повара отправляются в Европу, чтобы найдя там хороший ресторан и устроится туда в качестве новичков.
Задача - придумать легенду (например, Сон Джун - фермер, который претендует на должность помощника повара) и новую личность, после чего всего за пять дней обратить на себя внимание шеф-повара.
Первый ресторан находится в Неаполе. И это спасло многое, так как по уверениям Сон Джуна он ничего не понимал, а его ругали)
Цель проекта - дать шеф-поварам те же чувства и эмоции, которые они испытали в самом начале своего пути.
В этом шоу много рассказывается о ресторанном бизнесе, старинных ресторанах, исторических личностях и пути к успеху. Ну и еды тут будет тоже много. Собственно, демонстрация еды - то, за что такие шоу смотрят.
Кстати, Италия будет не единственной страной, где корейские повара будут работать под прикрытием. Ещё они отправятся в Китай и кажется, это будет феерично.
Шоу только выходит. Каждая серия - почти два часа, так что если вы планируете провести это время на кухне, то можно сделать это в компании Квон Сон Джуна, Ким Хи ТЭ, Чон Джи Сон и Ким Пхуна. И возможно, вместо борща вам захочется приготовить лазанью или баоцзы)
Пишите, любите ли вы такие шоу и какие ещё можете рекомендовать ?
Не забудьте подписаться на канал и поставить лайк;