Ролы и суши в Японии делают из сырой и совершенно не соленой рыбы и морепродуктов. Они просто свежие. И съедать их надо в тот же день до полуночи. Кто хочет, добавляет соевый соус. Но и без него невероятно вкусно. Чувствуется именно вкус рыбы, а не соли.
К сладкому тут относятся настороженно. Огромное количество напитков в баночках и бутылочках не содержат сахара вообще. Либо очень мало. При этом все равно невероятно вкусно. И почти все напитки витаминизированы. А есть еще такой напиток, который производят с помощью молочно кислых бактерий. Но это не напоминает кефир, тан, айран. Это совершенно другой вкус.
К жирной пище также у японцев отношение особое. Хотя и есть блюда, приготовленные во фритюре, однако ими не особо увлекаются. Здоровая пища поощряется разными способами. Например, если покупать в магазине майонез классический, то кешбек по карте будет значительно меньше, чем если вы купите майонез с низким содержанием жира.
Ну, а десерты, конечно, есть разные. Шоколад, конфеты, моти и другие соблазны. Тем не менее, среди японцев тучных людей не много. Как то я насчитала за час поездки в метро среди сотен пассажиров девять слегка полных людей. Причем среди них только две были женщины, остальные мужчины.