🍑 Абрикосовый компот с апельсинами и мятой на зиму: просто и вкусно

Всем привет!

Хотите заготовить на зиму ароматный и вкусный компот - без лишних хлопот? Попробуйте этот простой рецепт! Компот из абрикосов получается очень освежающим, немного напоминающим мохито из‑за присутствия мяты и цитрусовых.

⭐ Ингредиенты (на 3-х литровую банку):

• Абрикосы 1/3 банки ~ 600г
• Сахар 1,5 стакана - 270г
• Апельсины - 3 кружка
• Лимоны - 1-2 кружка
• Мята - 1 веточка
• Кипяток

⭐ Приготовление:

1. Подготовим посуду и ингредиенты. Банки хорошо вымойте (стерилизовать не обязательно - двойная термическая обработка абрикосов обеспечит сохранность заготовки). Крышки обязательно прокипятите.
2. Абрикосы выберите спелые, но плотные, без повреждений. Тщательно промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем удалите косточки.
3. Апельсины и лимоны ошпарьте кипятком (это поможет убрать поверхностные консерванты), а потом промойте холодной проточной водой. Нарежьте кружочками.
4. Веточку мяты тоже хорошенько промойте и обсушите.
5. Складываем фрукты в банку. Заполните чистую банку абрикосами на треть. Добавьте 3 кружка апельсина, 1-2 кружка лимона и веточку мяты.
6. Заливаем кипятком. Осторожно влейте кипяток небольшими порциями — так банка не лопнет от резкого перепада температуры. Накройте крышкой и оставьте на 20 минут.
7. Делаем сироп. Аккуратно слейте воду из банки в кастрюлю — удобнее всего использовать крышку с отверстиями, чтобы фрукты не выпали. Всыпьте сахар. Если хотите, чтобы компот лучше хранился, можно добавить чуть больше сахара — потом готовый напиток можно будет разбавить холодной кипячёной водой. Доведите сироп до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
8. Завершаем заготовку. Залейте горячий сироп обратно в банку с фруктами - до «плечиков». Закрутите крышкой, переверните банку вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.

🍑 Абрикосовый компот с апельсинами и мятой на зиму: просто и вкусно

Готово! Ароматный компот ждёт зимы. Храните его в тёмном прохладном месте - и наслаждайтесь вкусом лета в холодные дни!

⭐ Видеорецепт:

⭐ Также смотрите:

Если вам понравились рецепты – будем рады донату!

Подписывайтесь на наш канал Варим жарим, рецепты
🤗 Делитесь этими рецептами с друзьями!