Почему черешня на рынке сильно дороже вишни? 3 причинами поделился маркетолог Чумаков

Каждое лето россияне замечают одну и ту же закономерность: черешня стоит заметно дороже вишни, причем разница измеряется тысячами рублей. Многие уверены, что продавцы просто пользуются высоким спросом, однако причины формирования цены чуть сложнее.

Как объяснил генеральный директор агентства маркетинговых исследований Vector Market Research Дмитрий Чумаков, одна из главных причин — популярность самой ягоды.

"По мнению многих потребителей, она просто на просто вкуснее, что обеспечивает более высокий спрос и готовность платить более высокую цену", — отметил эксперт в разговоре с “Едим Дома”.

Однако это не все, чем руководствуются на рынке.

Логистика и риски влияют на цену

Черешню обычно выращивают в южных регионах России и за рубежом. Пока ягода добирается до покупателей, часть урожая неизбежно теряется из-за повреждений и порчи, а транспортные расходы закладываются в конечную стоимость.

Черешню выращивать сложнее

Дмитрий Чумаков подчеркнул, что урожай черешни сильнее зависит от погодных условий. Весенние заморозки могут существенно сократить количество ягод, что автоматически приводит к росту цен.

Неспроста некоторые агрономы считают черешню более требовательной культурой по сравнению с вишней: затраты на выращивание, уход за деревьями и сбор урожая совсем иные.

В общем, разница в цене между вишней и черешней связана не столько с желанием продавцов заработать больше, сколько с особенностями самой культуры и рынка. Хотя и первое отрицать не стоит: ищите грамотное соотношение цены и качества, а не полагаетесь на принцип “чем дороже, тем лучше”. Увы, не всегда он работает.

читайте нас в Max