Дорогие подписчики, как я и обещала , в этом месяце много блюд будет из кабачков. Вот здесь вы найдете рецепт пасты в овощном и сливочном соусе, где тоже нужен кабачок. Ну а сегодня я поделюсь рецептом запеканки, которая получается невероятно нежной, сочной и очень сытной. Идеальный вариант на ужин, когда хочется чего-то вкусного, но без лишних хлопот. А ещё она хороша как в горячем виде, так и на следующий день из холодильника 😍
🥘 Ингредиенты:
* 4 яйца
* 400 г кабачков
* 120 г ветчины из индейки (можно заменить на куриную или обычную)
* 70 г лёгкого сыра (около 17% жирности)
* 50 г муки
* Зелёный лук (по вкусу)
* Соль (по вкусу)
👩🍳 Пошаговое приготовление:
1️⃣ Главный секрет — отжать сок!
Кабачок натрите на крупной тёрке, слегка посолите и оставьте на 10 минут, чтобы он пустил сок.
2️⃣ Подготовка.
Пока кабачок отдыхает, нарежьте ветчину и зелёный лук, а сыр натрите на тёрке.
3️⃣ Отжим.
Это самый важный шаг! Кабачок нужно очень хорошо отжать от лишней жидкости, иначе запеканка будет «плыть».
4️⃣ Замес.
В миске соедините яйца, отжатый кабачок, ветчину, зелёный лук и муку. Хорошо перемешайте до однородности.
5️⃣ Сырная шапка.
Выложите массу в форму для запекания и щедро посыпьте сверху тёртым сыром.
6️⃣ В духовку!
Отправьте в разогретую до 180°C духовку на 35–40 минут до появления красивой золотистой корочки.
Подавайте со сметаной или густым йогуртом — получается просто объедение 🤤
📊 КБЖУ (на 100 г):
* Калории: 118 ккал
* Белки: 9,2 г
* Жиры: 5,7 г
* Углеводы: 7,1 г
Расчёт сделан для лёгкого сыра ~17% жирности. Вес готового блюда — около 650 г.
А у вас есть свой фирменный рецепт из кабачков? Делитесь в комментариях, я обязательно попробую приготовить! ✨
#кабачковаязапеканка #рецептизкабачков #ужинза30минут #запеканка #вкусноиполезно #рецептыдзен #быстрыйужин #правильноепитание #еда