Этот легкий и яркий салат станет отличным вариантом для обеда или ужина. Сочетание сладковатой запеченной тыквы, сочной куриной грудки и нежного сыра моцареллы создает гармоничный вкусовой ансамбль, а листья салата и оливки добавляют свежести и пикантности.
Ингредиенты
Тыква — 100 г;
Филе куриной грудки — 130 г;
Моцарелла — 30 г;
Оливки — 5 шт.;
Листья салата — по вкусу;
Оливковое масло — 1 ч. л. (для заправки).
Пошаговое приготовление
Подготовка тыквы.
Нарежьте тыкву небольшими кубиками. Выложите их на противень, посыпьте солью и любимыми специями по вкусу. Запекайте в духовке при температуре 200°C, включив режим конвекции, до мягкости (обычно занимает 15–20 минут).
Обработка куриного филе.
Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками. У вас есть несколько вариантов термической обработки — сварите, запеките или обжарьте без добавления масла. Главное — довести мясо до готовности, сохранив сочность.
Сборка салата.
На плоскую тарелку или в сервировочную миску выложите подушку из вымытых и обсушенных листьев салата. Сверху распределите остывшие кусочки запеченной тыквы, ломтики куриного филе, шарики моцареллы и нарезанные колечками оливки.
Заправка.
Полейте ингредиенты одной чайной ложкой оливкового масла. Аккуратно перемешайте или просто слегка сбрызните маслом для легкой заправки.
Советы по приготовлению
Специи для тыквы.
Чтобы раскрыть вкус тыквы, попробуйте добавить к соли немного молотого кориандра, сушеного тимьяна или щепотку мускатного ореха.
Сыр.
Если шарики моцареллы крупные, разрежьте их на половинки или четвертинки для удобства подачи.
Подача.
Салат лучше подавать сразу после приготовления, пока моцарелла сохраняет свою текстуру, а листья салата остаются хрустящими.
Приятного аппетита!
На этом пока всё! Огромное спасибо за то, что уделили время. Будем очень рады, если вы подпишетесь на наш канал, поставите лайк👍 и поделитесь своими мыслями в комментариях — для нас это очень важно🤗!
А так же наша группа в ОК. Переходите по ссылке , тогда понравившиеся рецепты не потеряются 😉👍