Я всегда пекла тонкие блины на большой сковороде, но вот сковорода пришла в негодность, а блинов хочется. Тут я решила попробывать испечь по этому же рецепту толстые блины но на другой сковороде- на маленькой. Теперь пеку толстые блины-моей семье очень нравится.
Рецепт.
1 литр молока
2 яйца
Соль на кончике чайной ложки
Сахар 3 столовые ложки
Мука сколько потребуется
1 стакан кипятка
1. Выливаем молоко в кастрюлю и греем чтобы было тёплое. Снимаем с огня.
2. Разбиваем в молоко 2 яйца и взбиваем ручным венчиком. Не рекомендую это делать миксером. Блины получатся резиновыми.
3. Добавляем соль, сахар. Тут регулируем по своему вкусу.
4. Всыпаем муку и постепенно вмешиваем. Делаем тесто чуть густоватым.
5. В последний момент выливаем стакан кипятка и быстро размешиваем.
Тесто не должно быть сильно жидким если вы делаете толстые блины.
Смазываем сковороду подсолнечным маслом, хорошо накаляем и начинаем печь. С двух сторон.
Каждый блин смазываю кусочком сливочного масла. И посыпаю сахаром.
Дети едят с удовольствием.
Себе делаю без сахара.
По этому рецепту блины получаются сочными, мягкими, сильно дырявыми.
Приятного аппетита!
Если вы так же как я любите свой огород/дачу приглашаю в мой канал в Максе ,где я делюсь своим опытом и создаю Свой рай на целине.