Этот яркий и очень вкусный салат — настоящая находка для лета. Всё готовится быстро, ничего не нужно варить, а результат получается свежим, сочным и сытным.
Делимся подробным рецептом этого лёгкого летнего салата и всеми секретами его приготовления.
Подготовка овощей
Берём 200–250 г салата айсберг или любого листового салата и мелко шинкуем. Добавляем 2 огурца и 1 красный болгарский перец, нарезанные небольшими кубиками. Три морковки натираем на мелкой тёрке.
Мелко рубим свежую зелень — укроп, петрушку, кинзу по желанию. Всё соединяем в большой миске.
Добавляем консервы и мясо
Открываем банку фасоли и банку кукурузы. Фасоль промываем холодной водой и даём стечь. Кукурузу просто откидываем на сито. Добавляем к овощам.
Нарезаем 150–200 г копчёной грудинки, курицы или индейки небольшими кубиками. Можно использовать и отварное мясо, но копчёное придаёт особенно приятный вкус.
Заправка и подача
Для заправки смешиваем 50 мл оливкового масла и 2 столовые ложки яблочного или любого уксуса. Взбиваем до лёгкого загустения. Солим салат по вкусу, заправляем и хорошо перемешиваем.
При желании можно добавить немного острого перца. Салат получается очень ярким, свежим и ароматным. Идеально подходит для летнего обеда или ужина.
Граммовки Салат айсберг — 200–250 г Огурцы — 2 шт. Морковь — 3 шт. Болгарский перец — 1 шт. Консервированная фасоль — 1 банка Консервированная кукуруза — 1 банка Копчёное мясо (грудинка, курица) — 150–200 г Оливковое масло — 50 мл Уксус — 2 ст. л. Соль — по вкусу Зелень — по вкусу