Такое блюдо уже готовила на своем канале, при этом использовала другой рецепт. Результат приготовления мне понравился. Единственное, на тот момент не знала, как включать вспышку на телефоне (не люблю делать фотографии) и моим читателям не понравились фотографии блюда.
В этот раз готовила это блюдо по другому рецепту. Фотографии делала, включая вспышку. Блюдо также понравилось. И сама курица вкусная, и соус тоже. Я ем это блюдо с вареной гречкой.
У этого блюда есть и второе название – шкмерули. Само блюдо относится к грузинской кухне.
Продукты, необходимые для приготовления блюда:
1 кг. любых куриных частей (у меня два бедра и две грудки)
4-5 зубчиков чеснока
450 мл. сливок 20%
Свежая петрушка по вкусу
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Паприка по вкусу
Хмели сунели по вкусу
Растительное масло для обжаривания курицы (у меня подсолнечное)
Этапы приготовления:
1. Части курицы слегка отбить молотком.
2. С двух сторон посолить курицу, добавить черный молотый перец и паприку.
3. Добавить растительное масло. Всё хорошо перемешать и отправить в холодильник на 1 час.
4. Куриные части выложить на разогретую растительным маслом сковороду. Сверху кладу гнет и готовлю до румяной корочки 15 минут с одной стороны и 8 минут с другой. Куриные части должны полностью приготовиться.
5. Убираю куриные части со сковороды.
6. Нагрев плиты делаю минимальный и кладу на сковороду измельченный чеснок и немного обжариваю до его насыщенного аромата.
7. После чего добавляю сливки, щепотку хмели сунели, петрушку.
8. Возвращаю куриные части на сковороду со сливками и на минимальном огне готовлю 5 минут под крышкой. Сливки не должны кипеть, иначе они могут свернуться.
9. Оставляю блюдо настояться 10 минут.
10. Блюдо готово! Приятного аппетита!
С ЛЮБОВЬЮ ВАША ПОБЕДА))