С таким составом ингредиентов куриный шашлык из куриных грудок всегда вкусный и сочный.
Ингредиенты:
- куриные грудки – 3-4 шт.;
- горчица – 1 ч. ложка без бугра;
- паприка молотая – 1 ст. ложка или по вкусу;
- чеснок – 2-3 измельченных зубчика;
- жидкий мед – 1 ч. ложка;
- растительное масло – 3 ст. ложки;
- вода – 80 мл.;
- соль – по вкусу;
- перец черный молотый – ½ ч. ложки.
Куриные грудки промойте, нарежьте на равные кусочки примерно по 4 сантиметра сложите в глубокую емкость, добавьте измельченные зубчики чеснока, горчицу, мед, паприку, соль, перец, растительное масло, воду, хорошо перемешайте.
Накрыв пленкой уберите в холодильник на 1-1,5 часа или дольше если нужно приготовить заранее.
Совет: если в данном маринаде хотите замариновать свинину, то вначале нужно добавить специи, а только после того как свинина спустя 30 минут впитает в себя специи добавлять воду. У свинины мякоть плотнее и очень долго впитывает в себя влагу или практически не впитывает из-за чего вкус шашлыка не будет насыщен специями, а вот с мякотью куриных грудок все работает по-другому, куриные грудки очень быстро впитывают в себя влагу вместе со специями.
Промаринованные куриные грудки нанизать на шпажки предварительно замоченные в воде на 15-20 минут.
Часто такие шашлычки чередую со сладким перцем, нарезанным на крупные кусочки.
Нанизанные кусочки разложите на решетку под низ установив поддон для сбора жира или разместите на форму как на мангал чтобы края шпажек располагались на краях формы, а мясо находилось в подвешенном состоянии.
Шашлычки запекать в хорошо разогретой духовке до 200 гр. 15-20 минут в зависимости от особенностей духового шкафа.
Готовые шашлычки посыпать измельченной зеленью, нарезанным луком.
Приятного аппетита.
Если данное приготовление пришлось по вкусу – поставьте пальчик вверх, подписывайтесь, пишите комментарии, делитесь своими приготовлениями.
Заходите в гости Перчик Астрахань Дзен по ссылке: https://dzen.ru/id/62304a7f1c4d5b071e4509f4 выбирайте свой шашлык в подборке рецептов.
Помните, что домашняя горчица для разных случаев всегда вкуснее магазинной, оставляю ссылку на приготовление своей снос-сшибательной горчицы: