Куриные тефтели в сметанно-томатном соусе в аэрогриле

Рецепт от нашей подписчицы из чата в Телеграм.

Тефтели куриные 450 г, (6 штук)
– Сметана 20% — 100 г
– Кетчуп — 45 г
– Майонез — 25–26 г
– Вода — 210–230 г (густота на ваше усмотрение)
– Репчатый лук — 40–50 г (половина средней луковицы)
– Чеснок — 2 маленьких или 1 крупный зубчик (4–6 г)
– Соль — 3–3,5 г
– Чёрный молотый перец — примерно 0,7 г
– Паприка молотая — примерно 0,7 г
– Куркума — 0,3–0,5 г (маленькая щепотка)
– Растительное масло для жарки лука — 1 чайная ложка (5–7 г)

Приготовление:

1. За 10–15 минут до начала приготовления выньте тефтели из холодильника и выложите их в круглую форму, слегка смазанную маслом, в один слой
2. Мелко нарежьте лук кубиками и обжарьте на чайной ложке масла до мягкости и лёгкого золотистого оттенка, примерно 3–5 минут.
3. В миске смешайте сметану, кетчуп и майонез. Добавьте обжаренный лук, измельчённый чеснок, соль, перец, паприку и куркуму. Влейте 210 г воды и хорошо перемешайте. При необходимости добавьте ещё воды (до ~230 г).
4. Поставьте форму с тефтелями в Грандшеф, выбрав режим «Запекание» (ROAST) и температуру 170 °C. Запекайте 8–10 минут без соуса, чтобы тефтели схватились и слегка подрумянились.
5. Достаньте форму и равномерно залейте её соусом, чтобы уровень жидкости доходил примерно до 2/3 высоты тефтелей.
6. Верните форму в Грандшеф и продолжайте запекать в том же режиме и при той же температуре ещё 15–20 минут.
7. Выключите и оставьте форму внутри ещё на 5–10 минут.

***

Проверенными рецептами и лайфхаками делятся владельцы Грандшефа в кулинарном сообществе.

У вас еще нет Грандшефа? Откройте для себя мир готовки с наслаждением:

👉Купить на WB белый Грандшеф или черный Грандшеф