Быстрый и вкусный ужин, приготовленный всего из трех основных продуктов: фарш, картофельные хлопья и грибы. Рецепт допускает вариации, позволяя вам проявить фантазию.
Ингредиенты (на 4 порции):
* Мясной фарш ассорти: 400 г
* Растительное масло: 1 ст.л.
* Лук: 2 шт.
* Чеснок: 1 зубчик
* Соль, молотый черный перец: по вкусу
* Томатная паста: 2 ст.л.
* Бульон: 200 мл
* Молоко: 125 мл
* Картофельные хлопья (на 3 порции): 1 упаковка
* Зеленый лук: 1 пучок
* Шампиньоны (консервированные): 1 банка
* Твердый сыр: 100 г
Приготовление:
1. Обжаривание мяса:
* В глубокой сковороде сильно разогрейте растительное масло.
* Выложите мясной фарш и, помешивая, обжарьте его до рассыпчатости.
2. Добавление лука и чеснока:
* Репчатый лук и чеснок очистите и нарежьте мелкими кубиками.
* Обжарьте лук и чеснок вместе с мясом.
* Приправьте солью и перцем.
3. Добавление томатной пасты и бульона:
* Подавайте томатную пасту и бульон.
* Перемешайте и тушите около 4 минут.
4. Приготовление пюре:
* Вскипятите полтора стакана подсоленной воды.
* Влейте молоко и, помешивая, высыпьте картофельные хлопья.
* Оставьте на 1-2 минуты, чтобы дать хлопьям разбухнуть.
5. Подготовка зеленого лука:
* Зеленый лук очистите и промойте под струей холодной воды.
* Стряхните капли и нашинкуйте колечками.
* Половину добавьте в пюре.
6. Запекание:
* Нагреть духовку до 225°C.
* Шампиньоны слить и перемешать с фаршем.
* Выложить смесь в предварительно смазанную маслом жаропрочную посуду.
* Сверху выложить картофельное пюре, выровнять ножом или столовой ложкой и посыпать сыром.
* Запекать в духовке около 8 минут, чтобы сыр хорошо расплавился.
7. Подача:
* Запеканку сразу же подавать на стол, посыпав оставшимся зеленым луком.
Приятного аппетита!