Шаньги, грузди и муксун: 10 блюд, которые обязательно нужно попробовать в Коми.
Из национальных блюд - ржаные Коми-шаньги с брусникой, морошкой, картофелем, кашей; строганину из оленины или муксуна; соленые грузди; морошку в собственном соку; рыбник (пирог с рыбой); рыбу печорского посола; пельмени со щукой; грибной суп из белых грибов; суп из дичи; жаркое из оленины.
Многие из этих блюд есть в ресторанах и кафе, которые указаны ниже. Морошку и соленые грибы, варенье из брусники, клюквы, черники (или эти же замороженные ягоды), а также чаи на основе иван-чая с местными травами и ягодами можно купить в сети магазинов «Мато», «Комидар» или в ТК «Вкусезона».
Где советует поесть в Республике Коми местный гид Юлия:
● В Сыктывкаре рестораны RomaRomana и «Спасский» с национальной кухней, «Кандинский», «Вилла Россо» и «Асъядор» (ресторан русской кухни).
● Кафе «Финноугория» в Финно-угорском этнопарке (тоже есть блюда национальной кухни).
#крути_Коми
