Елизавета Черкесова работала в юридической фирме, а торты готовила в качестве подработки. В определенный момент девушка решила, что на основной работе ей не хватает творчества и свободы в принятии решений. Так приготовление и продажа десертов стали главным делом. Сегодня у ее магазина Torticherk более 1 000 отзывов и хорошая узнаваемость на Флаувау.
От юриста до кондитера
По образованию я юрист, причем раньше работала по специальности. Я решила кардинально сменить сферу деятельности не из-за выгорания или под влиянием сиюминутных эмоций. Это было обдуманное и взвешенное решение. Я поняла, что хочу заниматься делом, в котором сама отвечаю за результат и где можно быть системным и креативным одновременно. Кондитерское ремесло оказалось идеальным полем для реализации моих пожеланий, тем более мне всегда нравилось готовить.
Работа в большой кондитерской
Прежде чем начать свое дело, я устроилась в крупную кондитерскую. Главный навык, который я оттуда вынесла, — умение справляться с большим количеством заказов, соблюдая стандарты. Эти знания помогли на Флаувау, где в праздничные дни нагрузка резко возрастает.
Кстати, навыки юриста также пригодились на кондитерском поприще. Мне проще организовывать свою работу с платформой и другими клиентами, с которыми нужно подписывать договоры. Также юридическое образование позволяет быстрее разбираться в СанПиНе, законах и других нормативных документах.
Переход на Флаувау
Решение уйти из найма я принимала, уже имея солидную базу своих заказов. Я понимала: если добавить к ним Флаувау, то доход станет еще выше.
Платформа дала хорошие преимущества: здесь престижно работать и продавать свои товары, больше клиентов и доверия. При этом я не могу сказать, что Флаувау сразу стал каким-то райским местом без недостатков. Раньше платформа нередко «ложилась» в пиковые дни, соответственно, это сказывалось на заказах. Случалось, что расстраивали курьеры: некоторые из них везли торты неаккуратно, что отражалось на отзывах. Сначала я сильно обижалась из-за того, что мне снижают рейтинг за чужие ошибки, но потом поняла, что все это часть процесса.
Радует то, что прогресс платформы очевиден. Сегодня сайт стал гораздо стабильнее, поддержка отвечает лучше, мне проще решать сложившиеся ситуации. Разумеется, остается есть ряд вещей, которые еще можно усилить. Мои показатели на Флаувау в последнее время также резко улучшились. За последний год выручка выросла на 70% по сравнению с предыдущим.
Удачный переезд
В какой-то момент я переехала в другой район и фактически начинала с нуля и без клиентской базы. Это было правильным решением. В моем районе много людей ранее заказывали через Флаувау у других кондитеров. Они уже были знакомы с платформой и имели высокую лояльность. Это ощутимо помогло на старте. Я работаю на кухне в арендованной квартире. У меня есть помощница, которая подменяет меня в выходные, и еще несколько человек, которых я зову помочь в праздничные дни. Но чаще всего я работаю одна и вполне справляюсь.
У Torticherk более 1 000 отзывов
Внушительный результат для небольшого магазина. Сама я редко прошу оставлять отзывы, да и в целом у меня не так много личного взаимодействия с клиентами. Если люди решают написать хороший отзыв, значит, они действительно довольны качеством десертов и уровнем сервиса. Разумеется, всегда будет небольшой процент негативных отзывов. Это часть работы. Главное — не воспринимать негатив близко к сердцу, особенно когда в нем нет твоей вины.
Хотите поделиться своей историей успеха с читателями Флаувау? Заполните форму и расскажите о себе. Мы рассмотрим все заявки, а лучшие кейсы опубликуем в наших социальных сетях. А если вы хотите открыть магазин, скачивайте приложение Flowwow Seller и присоединяйтесь к тысячам успешных селлеров на Флаувау.