Как в День Мороженого ( 10 июня) оставить Вас без рецепта!!! Это мое самое любимое мороженое 🍦 , готовьте с удовольствием и сохраняйте, чтобы не потерять !
Для крема англез:
- 5 желтков
- Сахар 180 г.
- 250 мл.молока
- Ванильный сахар с натуральной ванилью 1 ч.л.
- Сливки 33 % 100 мл.
Молоко налейте в сотейник и прогрейте хорошо ,но не кипятите!
Желтки хорошо взбить венчиком с сахаром и ванильным сахаром.
Тонкой струйкой введите горячее молоко к желткам, постоянно помешивая венчиком.
Затем перелейте жидкость обратно в сотейник и варите на среднем огне до легкого загустения.
Желтковую массу остудите, накройте пленкой в контакт и уберите на час в холодильник.
Сливки слегка взбейте.
Соедините сливки и желтковую массу, перелейте в чашу для мороженого(предварительно охлажденную!) и включите мороженицу на 40 минут.
Готовое мороженое переложите в охлаждённый контейнер для мороженого и уберите в морозилку на часик.
Если у вас нет мороженицы, не беда! Просто соедините взбитые сливки и крем, ороговевший перемешайте и уберите в контейнер или в вафельные стаканчики и в морозилку 👌🏼
Готовьте с радостью 🍧👌🏼💞
#деньмороженого #мороженое #домашнеемороженое #фудблог