Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Конечно, на слуху у всех вина и коньяки «Фанагории», но было бы странно имея собственные виноградники, не выпускать и виноградную водку. Наверное, там так и подумали, вплотную занявшись этим вопросом. Причем не одну, а целых пять, если судить по их сайту. Назвали красиво – «100 оттенков». Каждая водка производится из одного сорта винограда, что, как по мне, должно быть интересно. Ради этого они отказались от промышленного метода ректификации спирта и перешли на дистилляцию в медных перегонных кубах. И, как они пишут, каждая из премиальных сортовых водок «Фанагории» обрела свой характер. Например, алиготе «имеет нежный цветочный букет». Вот эта бутылочка водки Aligote и попала мне на днях в руки.
Водка виноградная «100 оттенков. Алиготе» (39%)
Водка создана методом двойной перегонки в медных кубовых установках из сорта винограда, как можно было догадаться. Алиготе 2023 года урожая, «выращенного на фанагорийских виноградниках Таманского полуострова». Обращу внимание, что вся линейка виноградных водок имеет крепость 39%, и Алиготе не исключение. Традиционно посмотрел состав, который порадовал: ничего лишнего - дистиллят винный по ГОСТ 31493-2012 и вода питьевая умягченная. Водка относится к премиальной категории. Дизайн в целом прост, но элегантен. Вся полезная информация присутствует, только шрифт мелковат.
Производитель рекомендует употреблять ее при 15 ºС, то есть охладить, но не фанатично. Изобразил это как смог. Пробуем… Аромат ровный и нежный, немного сладкий, с нотками винограда и, пожалуй, с легким медовым оттенком, но это не точно. Он потихоньку выветривается, и в итоге остается только приятный виноградный намек. В целом по аромату все хорошо, и если грубо описать, то пахнет изящной чачей. Вкус чуть обжигающий, но все же ближе к мягкому. Не назвал бы его сладким, но что-то такое улавливается. Присутствует определенная кремовость, а также есть нотки различных фруктов и приятные оттенки винограда. Наверно, это алиготе. Послевкусие продолжительное, приятное и мягкое, с неявными фруктовыми оттенками, но заметным виноградным влиянием.
В итоге можно сказать следующее: водка впечатление действительно произвела и ее действительно лучше употреблять не холодной, а чуть охлажденной, как ни странно. Хорошо ли что она 39% крепости – тут не уверен, но сравнить не с чем. В Фаногории посчитали, что лучше так, и поверим им на слово. Но по крепости претензий нет. Разница в один градус не особенно заметна, если честно. Ее можно цедить, что к водке практически неприменимо, а тут такой вот интересный разворот. Она вкусная целиком и, в частности. Чувствуется, что к процессу ее производства подошли скрупулезно.
Послевкусие очень приятное, надо отдельно отметить, и долгое, что для водки необычно, скажем. Водку употреблял в компании на шашлыках и это было просто отличное сочетание. Хотя, просто фруктами закусить – не хуже вышло. Классический соленый огурец - это не сюда точно. Как обычно, все что хорошее и стоит хорошо. Отдать за нее 1100 – 1300 рубликов вполне не жалко, но меньше чем за 1400 за такую цену не нашел. Будет ли она по вкусу отличаться от своих собратьев из других сортов винограда можно определить только в сравнении. Она мне понравилась, и придется этим заняться, пожалуй… Денег только подсоберу.
Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм или в Max