Быстрый рецепт для занятых людей. Процесс подготовки минимален. У плиты стоять не нужно. Замариновал отправил в духовку и занимаешься своими делами. Что может быть лучше?!!! Идеальное решение для семейного ужина. Но есть одно но. Для того чтобы курица приобрела яркий вкус, лучше замариновать её с вечера.
Нам понадобятся:
- Курица целая - 1 шт. на 1,5 кг.;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Соевый соус — 2 ст.л.;
- Растительное масло — 2 ст.л.;
- Мед жидкий — 2 ст.л.;
- Имбирь сухой перетертый — 0,5 ч.л.;
- Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
- Соль по вкусу.
Курицу хорошенько промыть. Если нужно осмолить. Обсушить бумажным полотенцем.
Надрезать курицу вдоль грудки. Раскрыть тушку. Сделать надрезы по грудке, окорочкам для максимальной пропитки маринадом.
Подготовить маринад.
В мисочке смешать соевый соус, растительное масло (можно заменить на оливковое), жидкий мед, имбирь и чеснок (через пресс или на мелкой терке).
Натереть курочку со всех сторон.
Если вы не замариновали тушку с вечера, тогда на 30 минут в миске под пленкой.
Если замариновали со вечера, достать на пол часа до отправки в духовой шкаф.
Прогреть духовой шкаф до 180 градусов.
Противень застелить пергаментной бумагой.
Положить курицу на спинку и запекать 30 минут. По истечении времени перевернуть спинкой вверх. Запекать еще 30 минут. Периодически смазывать маринадом из противня для формирования аппетитной карамельной корочки.
Проверить готовность курочки можно проткнув самую толстую её часть шпажкой, если выделяется прозрачный сок, значит курица готова.
Достаем нашу красавицу из духового шкафа накрываем фольгой на 10-15 минут, чтобы все соки равномерно распределились по мясным волокнам.