Сегодня, мои дорогие поварята, я хочу с вами поделиться рецептом, который просил мой подписчик! А вы же знаете - я для вас всё делаю 😊
💕 Поэтому ловите один из вариантов салата с курицей, сыром и грецкими орехами. Он сытный, красивый и очень-очень вкусный. Готовить его - одно удовольствие, а есть - тем более 💕
Что нам для него понадобится🛒
- Куриная грудка - около 350-400 гр (отварная, нежная, пушистая) 🐔 Не забываем, что при варке вес уменьшается, поэтому в сыром виде она будет весить около 600-700 гр.
- Грецкие орехи - горсточка (можно больше, если любите похрустеть) 🌰
- Шампиньоны - примерно 300 гр (свежие, красивые)🍄🟫
- Яйца - 3-4 шт (отварные)🥚
- Лук - 1 средняя луковица (можно заменить готовым жареным луком- так быстрее и проще😉)🧅
- Майонез - около 200 гр (для прослойки)
- Твёрдый сыр - около 150 гр (для основного слоя) 🧀
- Пармезан - немного, для украшения ✨
- Укропчик свежий - несколько пушистых веточек 🌿
- Помидорки черри - для красоты и сочности 🍅
⭐ Все пропорции примерные. Хотите больше орехов? Пожалуйста! Хотите меньше сыра? Без проблем! Вы тут главный художник, а салат - ваше полотно 🎨
Приступим к волшебству 🪄
Готовим курочку (нашу нежность)🐔
Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде до готовности. Не перевариваем!) Остужаем и нарезаем небольшими кусочками.
Обжариваем шампиньоны с луком🍄🟫🧅🧈
Лук нарезаем мелкими кубиками. Шампиньоны - тонкими пластинками. Перед нарезкой не забудьте их хорошенько обсушить.
Обжариваем на разогретой сковороде с небольшим количеством (лучше сливочного) масла. Сначала лук до прозрачности, затем добавляем грибы. Либо, добавляем готовый жареный лук за пару минут до готовности грибов. Обжариваем до золотистого цвета и приятного грибного аромата. В конце немного солим и перчим. Можно добавить немного измельчённого чеснока. Именно на этом этапе, пока масло ещё тёплое. Так чеснок потеряет свою агрессивную остроту и отдаст только приятный аромат.
⭐ Важный момент: Не перемешивайте сразу, пусть схватятся корочкой! И не передержите! Грибы должны быть румяными, но не сухими.Пусть останутся сочными.
Остужаем. Горячие в салате могут всё испортить, майонез потечёт, сыр расплавится. слои поплывут 🙈
Грецкие орехи - наш хрустик 🌰
Орехи немного подсушиваем на сухой сковороде или в духовке - так они станут ароматнее и хрустящее. Затем измельчаем ножом или так же, как для пирога. Не в крошку, но и не крупно. Чтобы чувствовались 😄
Подготавливаем яйца🥚
Хорошенько промываем их под проточной водой. Отвариваем не менее 10 минут после закипания и остужаем в холодной воде. Натираем на мелкой тёрке.
Выкладываем слои💞
Берём красивую прозрачную салатницу (или разъёмную форму - тогда получится как торт!) или просто красивое блюдо🥰 И выкладываем по порядку:
1 слой: Отварная куриная грудка ровным слоем .
2 слой: Грецкие орехи. Посыпаем равномерно. Они добавят хруст и благородную горчинку.
3 слой: Жареные шампиньоны с луком. Остывшие, ароматные. Распределяем аккуратно.
Сверху - немного майонеза.
4 слой: Тёртый сыр на средней или мелкой тёрке. Щедро, с любовью 🧀
И опять - майонез (тоненькими полосочками).
5 слой: Отварные яйца, снова майонез.
6 слой: Снова курица. А можно ещё добавить немного хрустящей свежести! Свежий огурчик например😉 И так слой за слоем.
Если хотите быстро, то совсем не обязательно повторять слои. И выложить их можно в любой последовательности. А можно и просто смешать все ингредиенты между собой - вообще не принципиально!) Салат любит фантазию 💫 Главное - чтобы было вкусно!)
Украшаем как художники 🎨
А теперь самое творческое!
Смазываем майонезом красиво всю поверхность. Сверху трём немного пармезана - он даст пикантную нотку и добавит воздушности. Посыпаем орешками.
Украшаем свежим укропчиком или любой зеленью - для свежести и цвета.
По краям или сверху выкладываем разрезанные пополам помидорки черри - они добавят сочности, придадут сладкую кислинку и сделают салат нарядным.
Украшайте как угодно и чем угодно! Творите и не бойтесь натворить😉. Ведь самые вкусные шедевры, получаются именно благодаря экспериментам!
💕 Получается просто сказочно! Красиво, ярко, аппетитно. Фотографировать - не перефотографировать! 💕
Даём салату отдохнуть 🧘♀️
Готовый салат убираем в холодильник на часок-другой. Пусть все слои подружатся, пропитаются и станут одним вкусным целым.
Доставайте перед самой подачей - и наслаждайтесь комплиментами от гостей и домочадцев 😊
Что в итоге? 💥
У нас получился слоёный, красивый и очень вкусный салат:
- курица даёт нежность
- орехи - хруст и пикантность
- грибы - аромат и сытность
- сыр - сливочную нотку
- укроп и помидорки - кисло-сладкую ароматную свежесть и радость для глаз
Всё вместе — маленький кулинарный шедевр.
Приятного аппетита, мои дорогие поварята🥰
💕 Готовьте с любовью и угощайте своих любимых 💕
Обязательно пишите в комментариях - получилось ли у вас так же красиво, как у меня? И что добавили от себя? Я всегда жду ваши творческие идеи!
💖С любовью, заботой и слоёным настроением,
Ваша Марисабелечка 😘
P.S. Маленькие хитрости от меня ✨
✅ Все слои перед выкладкой остужайте до комнатной температуры. Тёплые продукты + майонез = некрасивое растекание и слёзы 😢
✅ Пармезан можно заменить любым твёрдым сыром, но с ним - божественно
✅ Если любите погорячее - добавьте чёрный перец в грибы
✅Грибочки лучше выбирать поменьше - чтобы было красивее.
✅ Салат можно делать в порционных креманках - будет ещё наряднее и удобнее для гостей
✅ И главное: не жалейте времени на пропитку. Салат, который постоял в холодильнике пару часов, и свежесобранный - это две большие разницы, проверено 😊