Привет, мои уважаемые читатели и подписчики!
Чрезмерное употребление алкогольных напитков вредит Вашему здоровью! Употребляйте спиртные напитки ответственно и в меру!
Продолжаю рассказывать о французских коньяках. Сегодня поделюсь своими впечатлениями от общения с Cognac Francois de Martignac VSOP, который был куплен в одном из магазинов у дома крупной алкогольной сети. Стандартная бутылочка, объёмом 0,5л, зелёные подарочная упаковка и этикетка.
Впервые с этим коньяком удалось познакомиться в сентябре 2024 года в Центре современного искусства "Винзавод"на ежегодном барном фестивале Bar Hub Expo!
Первые впечатления от этого коньяка были крайне положительные и я решил продолжить с ними более обстоятельное общение, но уже с ЦБ.
Коньяк запомнился неестественно тёмным для заявленной выдержки цветом, лёгким, не спиртуозным и фруктовым с естественной сладостью коньяком для дружеских и семейных посиделок.
Два года назад этот коньяк разливался в стандартную бутылочку, объёмом 0,7л с белыми подарочной упаковкой и этикеткой.
Ребрендинг внешнего вида или содержимое тоже подверглось изменениям?
Для начала немного напомню об истории производителя и особенностях производства.
Производитель - Domaine du Сoquerel – это семейный бизнес, производящий коньяк, арманьяк и кальвадос с 1937 года.
Domaine du Coquerel расположен на границе Нормандии и Бретани, на территории, прилегающей к острову-крепости на горе Михаила Архангела (Mont Saint-Michel). Основателем Домена является Рене Гилберт, создавший в 1937 году компанию "Кальвадос Гилберт". С 1941 года компания располагается в усадьбе Кокрель, чье удачное географическое положение позволяет компании находиться сразу в трех регионах — Нормандии, Бретани и Мейне. В 1971 году компания "Кальвадос Гилберт" была куплена немецкой группой ASBACH & CO — лидером на рынке алкоголя в Германии. 1 сентября 1996 года Домен Кокрель и линия "Кальвадос" были переданы группе Гиннесс. На сегодняшний день Domaine du Coquerel является независимой французской компанией, которая 5 раз становилась лучшим производителем кальвадоса и награждалась "Большим почетным призом президента Франции" — в 1970, 1975, 1977, 1987 и 1991 годах. Это единственный производитель, который удостоился такого признания.
Бренд «Francois de Martignac» был создан в начале 60-х годов, мастером и владельцем дистиллерии – Франсуа Мартином. На сегодняшний день его внук Пьер Мартин Нойхаус, представитель 3-го поколения владельцев, по-прежнему владеет и управляет дистиллерией. Мастер погреба - Жиль Аррамон.
Одна из ключевых особенностей при производстве коньяка Martignac – отказ от использования сахарного колера, карамели или каких-либо других добавок, влияющих на натуральный вкус и цвет напитка.
Вторая особенность – «Born in Cognac raised by Normandy» – «рожден в Коньяке, воспитан в Нормандии». Это единственный производитель коньяка, который может хранить и купажировать свои спирты в Нормандии. На это, со слов представителя поставщика-компании Maxxium Russia, имеется разрешение от Межпрофессионального национального бюро коньяка - BNIC. В Нормандии происходят выдержка и купажирование коньяка. Нормандский климат придает коньяку свежий и фруктовый аромат.
Переходим непосредственно к Cognac Francois de Martignac VSOP.
Информация с контрэтикетки:
Состав: вода исправленная, коньячные дистилляты.
Минимальный срок выдержки коньячных дистиллятов, входящих в купаж, составляет 4 года.
Крепость – 40%.
Дата розлива: 07.03.25
Место происхождения винограда – Франция, регион Коньяк. Год урожая – 2020. Сорт винограда – Уни Блан.
Открываем, наливаем!!!
Напиток: тёмно янтарный с каштановым отливом, визуально очень плотный
Букет: немного спиртуозный, свежий, сладкий, с ведущими нотками свежих фруктов. Очень интенсивный, явно ощущаемый на расстоянии 20-25 см от края бокала. Свежие яблоки, груши, мясистый изюм, специи и пряности, дубовая бочка, ваниль.
Вкус: покусывающий, свежий, легкий, фруктовый, ощутимо сладкий и одновременно горький, с остринкой. Свежие яблоки, груши, красный апельсин, сладкие восточные пряности и специи, древесная горечь. Тело коньяка плотное, спиртуозность умеренная, но в пределах допустимого, пьется небольшими глоточками, питкость средняя!
Послевкусие: средней продолжительности, фруктовое с яркими яблочными, пряными и ванильными нотками, древесной горечью, сладковатое, подвязывающее.
Резюме: как и два года назад смущает слишком темный для заявленного возраста цвет, да и излишняя сладость и плотность во вкусе добавляет вопросов: без заявленных красителя и сахара? Релиз двухлетней давности более универсален, менее спиртуозен и сладок, не передублен! Современный к мясу не годится! Актуальный релиз, как и был задуман, - идеальная основа для приготовления коктейлей и сопровождения десертов!
Данный материал отображает всего лишь любительское и субъективное мнение автора, основанное на его личном дегустационном опыте.
С Вами был Коньячный Экспресс, всегда благодарный за лайки, комментарии, конструктивную критику и новых подписчиков