В течение месяца, начиная с 12 июня, Аэрофлот будет предлагать локальные блюда пассажирам бизнес-класса на рейсах из Красноярска, Перми, Екатеринбурга, Якутска и Казани. На рейсах из Перми желающие смогут попробовать посикунчики, на рейсах из Екатеринбурга - шаньги с картофелем. Гастрономический проект авиакомпании приурочен ко Дню России.
Как сообщалось ранее, пермский посикунчик могут признать объектом нематериального достояния. При этом, у экспертов есть сомнения в достоверности легенды о происхождении посикунчика. Автор кулинарной книги «Север греет» Рашид Рахманов рассказывал ранее, что посикунчик появился в советское время. «Это блюдо вы не встретите в исторических летописях кулинарных традиций коми-пермяков, им не было присуще жарить что-либо в большом количестве масла. Поверьте, я долго искал источники происхождения этого блюда, общался с краеведами, архивоведами и историками нашей кухни. Это классическое советское блюдо, зародившееся в Пермском крае под влиянием татарской и башкирской кухонь», - считает он.