Мировой столицей моркови считается крохотный город Холтвиль в США. Однако моду на морковные десерты придумали в Великобритании. Случилось это в военные годы. Когда сахар был ингредиентом дорогим, а чего-то сладкого хотелось, английские кондитеры не растерялись и решили добавлять в тесто вместо сахарного песка морковь. Получилось не менее вкусно. Особенно классными выходили бисквиты и кексы. Почему? Тут все просто: тертая морковь делает выпечку более влажной и сочной. Убедитесь в этом сами! Вместе с нашим рецептом :)
Вес готового блюда на 2 персоны: 700 г
Готовить: 35-40 мин.
Ингредиенты
- Мука 110 г
- Сода 0,5 ч.л.
- Корица 0.5 ч.л.
- Мускатный орех 1/4 ч.л.
- Имбирь молотый 0,5 ч.л.
- Растительное масло 40 мл
- Коричневый сахар 130 г
- Яйцо 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Творожный сыр 140 г
- Сахарная пудра 30 г
- Формы алюминиевые для кексов 6 шт.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 гр. Морковь очистите и натрите на мелкой терке. В миске соедините муку, соду, корицу, мускатный орех, имбирь. Хорошо смешайте. В глубокой миске соедините яйца и коричневый сахар. Взбивайте миксером до пышности в течение 5 мин. Добавьте масло. Постепенно всыпайте мучную смесь, не прекращая взбивать. Взбивайте 2 мин.
Шаг 2
Добавьте морковь. Хорошо перемешайте ложкой. Формочки смажьте тонким слоем растительного масла. Выложите тесто в формы. Выпекайте в духовке 20-25 мин. при 180 гр. Ориентируйтесь на свою духовку, вам может понадобиться чуть больше или меньше времени.
Шаг 3
Приготовьте крем. В глубокой миске соедините творожный сыр и сахарную пудру по вкусу. Взбейте миксером. Готовые капкейки охладите. Окуните капкейки верхушкой в крем, чтобы на них оказалась шапочка из крема. Либо смажьте капкейки кремом с помощью ложки. Подавайте десерт охлажденным.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома