Начиная примерно с середины прошлого столетия в Черное и Азовское моря начало попадать много новых, чужеродных видов растений и животных.
Некоторые из них приплыли сами – из соседних морей, другие попали с балластными водами различных судов, например хищный моллюск рапана
Скафарка тоже, как предполагается, попала в Черное и Азовское моря с балластными водами. Ее родина – воды, омывающие Индокитай.
Втрое название скафарки – анадара. Живет этот моллюск до 9 лет, достигает 6-8 см в длину (если мерить по крайним точкам раковины). Но обычно мельче.
Замечать в Черном море ее начали в 60-ых годах прошлого века, но вот только сейчас она расплодилась так, что достигла промысловых значений: на 2026 год утвержден рекомендуемый объем лова в 3 тысячи тонн.
Для её добычи даже разработали специальные инструменты, так как скафарка склонна зарываться в песчаный грунт, спасаясь от хищников. Но от любителей морепродуктов, которые раньше просто не знали о ее съедобности, ей теперь не скрыться.
Сама виновата: вкусная!
Скафарку давно едят в других странах. Она вкусная, гораздо вкуснее того же рапана, только вот мелковата, так что во время готовки придется повозиться.
Зато в итоге получится деликатес: блюдо, по вкусу близкое к мидиям и морским гребешкам, но еще более нежное, с легким рыбным призвуком.
Поклонники морских деликатесов сравнивают ее с черной икрой – по пищевой ценности и вкусовым качествам.
И для морей она полезна
Скафарка – фильтратор, который эффективно чистит воду. Кроме того ее раковины впитывают тяжелые металлы, такие как медь и свинец, что совсем не помешает водам Черного и Азовского морей, особенно вблизи населённых пунктов.
Точно ли не навредит
Скафарка – мирный вселенец, и не наносит прямого вреда местной флоре и фауне, в отличие от той же рапаны. Однако если она продолжит также стремительно наращивать популяцию, то вступит в конкурентную борьбу с другими видами моллюсков, поэтому контроль ее численности посредством регулярного вылова вполне разумен.
Ну что, будем есть?