Пицца на картофельном тесте

Картофельная пицца из пюре - это простой способ приготовить ужин из того, что есть под рукой. Картошка, яйцо, мука, сыр, колбасное изделие - и через 30-40 минут на столе горячее, сытное блюдо. В картофельную пиццу можно класть почти любые начинки, которые не дают много сока.

Основное блюдо
картофель вареный - 400г
яйца куриные - 1шт.
пшеничная мука - 60г
сыр твердый - 50г
лук зеленый - 1пучок
специи - 1ч. л.

Начинка
мясной фарш - 200г
кабачки - 1шт.
помидоры черри - 6шт.
оливковое масло - 2ст. л.
лук зеленый - 1пучок
перец сладкий - 1шт.
зелень - 3веточка
специи - 1ч. л.

Шаг: 1

Подготовим продукты. Из котлетного фарша сформируем котлеты и обжарим с 2 сторон.

Шаг: 2

Помидоры, котлеты, кабачок, лук, сладкий перец и зелень нарежем, как на фото. Сыр натрем на крупной терке.

Шаг: 3

Приготовим тесто. В миску с очищенным картофелем вбиваем 1 яйцо.

Шаг: 4

Всыпаем по вкусу специи.

Шаг: 5

Измельчаем продукты блендером до однородности.

Шаг: 6

Всыпаем в миску муку и хорошо, минут 5 вымешиваем тесто.

Шаг: 7

Добавляем в картофельное тесто зеленый лук и перемешиваем. Тесто готово!

Шаг: 8

Подготовим начинку. Кабачок нарезаем кружочками и обжариваем на разогретом растительном масле с 2 сторон. Солим уже обжаренные кружочки.

Шаг: 9

Перекладываем картофельное пюре на смазанную растительным маслом форму для выпечки (ф=26 см).

Шаг: 10

Раскладываем кружочки кабачка на тесто.

Шаг: 11

Затем кладем кусочки котлет.

Шаг: 12

Посыпаем сладким перцем (0,5 шт).

Шаг: 13

Раскладываем кружочки помидорок.

Шаг: 14

Накрываем пиццу фольгой и помещаем в разогретую до 180 С духовку на 30 минут.

Шаг: 15

Затем посыпаем пиццу тертым сыром и допекаем еще 5-10 минут или до легкой картофельной корочки.

Шаг: 16

Пицца готова! Удачной Вам выпечки! Р.S. Какая начинка подходит для картофельной пиццы Мясная: колбаса, ветчина, бекон, курица, фарш (предварительно обжаренный). Грибная: шампиньоны обжарить с луком. Сырная: моцарелла, чеддер, пармезан, гауда - лучше несколько видов. Овощная: помидоры, перец, лук, маслины, кабачки (овощи, которые дают много сока, лучше предварительно обжарить).

читайте нас в Max