Впервые с виски Ben Nevis познакомился в начале 2017 года, когда ещё зелёный любитель виски я попал поучаствовать в своей первой рейтинговой дегустации – блицкриге на звание лучшего 10-летнего регулярного виски. Как раз тогда базовая 10-летка от Ben Nevis преподнесла сюрприз, заняв второе место, уступив в финале только Springbank. В дальнейшем я несколько раз возвращался к этому виски, и он ни разу не разочаровывал. А совсем недавно, я принял участие в дегустации виски Ben Nevis, где познакомился с 10-леткой, но уже бочковой крепости.
Итак, базовый 10-летний релиз — это один из лучших солодовых виски начального уровня в мире, конечно можете поспорить, но я этим заниматься не буду. Тем не менее он до сих пор остается своего рода скрытой жемчужиной, во многом потому, что его не так много в продаже. Дело в том, что Ben Nevis принадлежит компании Nikka, которая в основном поставляет продукцию этой винокурни в Японию.
Поскольку в отношении японского виски практически нет никаких правил, можно просто импортировать виски из любой точки мира в Японию и продавать его как японский. Это попахивает мошенничеством, но на самом деле так можно. И разве можно винить в этом Nikka и другие японские компании? Ладно, с этической точки зрения можно, но с экономической — вполне логично. Создайте японский бренд, разработайте этикетку с большим количеством японских иероглифов, наклейте её на бутылку виски Ben Nevis, и вы сможете значительно поднять цену. Это бессовестно, но может принести вам богатство. Так что, я думаю, вопрос в следующем: что для вас важнее — репутация или банковский счет? Если вы ответите, что важнее последнее, возможно, вам стоит задуматься о создании компании в Японии.
Учитывая, что так много виски Ben Nevis уходит в японские бленды, было довольно неожиданно, когда винокурня объявила о выпуске лимитированной версии бочковой крепости. Как и флагманский виски, этот выдерживается 10 лет, но его крепость составляет целых 62,4%ABV. Что ещё интереснее, для выдержки использовались только бочки из-под бурбона, хереса и вина первого наполнения. Правда жаль, что за первым батчем другие пока не последовали, но ... всё может быть. А пока поделюсь своим мнением об этом виски.
Ben Nevis 10YO Cask Strength, 62,4%ABV
Цвет янтарный.
Нос мощный сложный, комплексный, насыщенный, с нотками сухофруктов, спичечной сернистости, яблочного повидла, леденцов, тропических фруктов, ванили, сыра с плесенью, пряностей. В бокале держится долго, постоянно раскрывается интересными полутонами. И вот здесь действительно требуется время и опыт, чтобы его раскрыть в полной мере. С ним приятно зависнуть на долгое время, что я и сделал. Естественно, в нём ничего лишнего, никаких офф-нот. Аромат сложный и глубокий, при поверхностном подходе его будет сложно раскрыть и понять. Но, когда это удаётся сделать, то он становится один из самых интересных виски в линейке Ben Nevis, что я пробовал, хотя и здесь со мной не все согласятся.
Вкус мощный, комплексный, насыщенный, с нотками спичечной сернистости, сухофруктов, тропических фруктов, леденцов, деликатного торфяного дыма, пряностей, фруктов. Профиль с упором в кислотность, при этом хорошо дополняется сладкими, горькими и солёными тонами. Для своей крепости пьётся достаточно мягко и легко, никаких неприятных моментов не вызывает.
Послевкусие длительное, с нотками специй, сухофруктов, тропических фруктов, спичечной сернистости, яблок, с приятным танинным подсушиванием, никаких офф-нот я не заметил.
Баланс отличный, всё на высочайшем уровне без провалов. Это сложный, глубокий, комплексный виски, правда раскрывается он не каждому. Здесь всё очень хорошо между собой сочетается: основа, срок выдержки, бочки, крепость, в сумме создавая очень интересный букет. Это однозначно виски для эгоиста, и я признателен и благодарен участнику нашего клуба, который решил поделиться с нами виски из своей коллекции.
Что и говорить, пока меня Ben Nevis никогда не разочаровывал. Это всегда сложный и комплексный виски для настоящих знатоков и ценителей. Правда было парочку релизов, но там больше дело в негоцианте, а не в самой дистиллерии. В любом случае, я всегда с большим удовольствием знакомлюсь с очередным виски с винокурни Ben Nevis, так как с ним сложно ошибиться. Но это лишь мой вывод. Как и по самой дистиллерии, так и по конкретному релизу, я встречал разные мнения, что хорошо. И чем сильнее разброс мнений, тем не ординарнее и интереснее оказывается сам виски. Для меня Ben Nevis 10YO Cask Strength точно один из самых лучших виски с этой винокурни, что я пробовал, но со мной не все согласны. Такое бывает регулярно и нормально, мы все разные, со своим опытом и предпочтениями, поэтому наши мнения и не должны совпадать.
В очередной раз я убедился, что мне нравится виски бочковой крепости. С ним всегда не просто, его надо уметь раскрыть, в том числе и добавлением воды. И это всегда очень интересный и познавательный процесс, который кардинально отличается от банального пития виски. Поэтому мне и интересны виски бочковой крепости, они дают большего, чем просто получение удовольствия от его потребления, хотя и это также регулярно происходит.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!