Как то в октябре я делилась острым супчиком с фасолью – вот здесь: https://dzen.ru/a/aSRd1hRDQzo4wEsE.
Это более мягкий вариант.
Сегодняшний рецепт миленький увидел где то в интернете. Показал и говорит – нужно приготовить.
Сказано – сделано. Но – я, как обычно впрочем, опять все сделала по своему и от оригинального рецепта остался только состав продуктов.
Итак - ингредиенты:
Красная фасоль в собственном соку – 3 банки.
Картофель свежий – 4-5 штук
Морковь – 2 небольшие.
Лук репчатый – 1 большая луковица
Охотничьи колбаски - в оригинале. У меня оставалась копченая колбаса от набора на солянку.
Лавровый лист, соль…
Собственно приготовление – в моем, авторском исполнении.
Подготовили продукты – помыли, почистили, открыли банки…
Морковь – трем на крупной терке сразу в кастрюлю с толстым днем, наливаем растительного масла и ставим на сильный огонь.
Лук – нарезаем достаточно крупными кусочками и отправляем к моркови. Присаливаем и перемешиваем.
Колбасу – режем на кусочки 2*2 , может 2,5*2,5, в общем не мелко. Добавляем к зажарке. Перемешиваем и даем потомиться-подружиться.
Фасоль – я закинула вместе с жидкостью.
Картофель - по размеру режем как колбаску или чуть крупнее и добавляем в суп, когда бульон закипит.
Провариваем до мягкости картофеля. Закидываем пару листиков лаврушки. Пробуем на специи, если нужно добавляем. Даем еще раз закипеть. Готово!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
P.S. Получилось сладковато. Вижу две причины: многовато морковки и жидкость из фасоли.