Казахи — коренной народ Казахстана, традиционно ведущий полукочевой образ жизни и занимающийся скотоводством. Они говорят на казахском языке, который относится к кыпчакской группе тюркских языков. Интересно, что этноним «казах» в переводе с древнетюркского означает «свободный», «независимый», что точно отражает их исторический уклад. Казахстан, крупнейшее по территории тюркское государство, играет важную роль в современном тюркском мире. Узбеки — самый многочисленный народ Центральной Азии. По разным оценкам, их общая численность в мире достигает 40 миллионов . Они являются потомками древних оседлых земледельческих племен и кочевников-тюрков, говоривших на карлукских языках. Исторически предки узбеков стояли у истоков великих городов Шелкового пути — Самарканда, Бухары и Хивы. Сегодня они сохраняют богатейшие традиции ремесленничества, хлопководства и, конечно, знаменитую узбекскую кухню. Азербайджанцы — второй по численности тюркский народ в мире . Их уникальность в том, что значит