Нежное, маслянистое мороженое с освежающими нотками лайма. Благодаря авокадо и кокосовым сливкам десерт получается очень кремовым даже без молочных продуктов.
КБЖУ: 244 • 2 • 23 • 5
▫️ Спелое авокадо 1 крупный плод (около 200 г мякоти)
▫️ Кокосовые сливки 200 г
▫️ Лайм 1 шт. (цедра целого лайма + сок 1/2 лайма)
▫️ Подсластитель 3 г (х10 от сахара)
▫️ Ксантановая камедь 1/3 ч.л (по желанию)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣ Очистите авокадо, поместите мякоть в блендер. Добавьте цедру лайма и сок лайма и подсластитель.
2️⃣ Измельчите блендером до максимально однородной кремовой массы.
3️⃣ Добавьте кокосовые сливки и ксантановую камедь. Взбейте миксером.
4️⃣ Уберите массу в морозильную камеру на 40 минут.
5️⃣ Достаньте мороженое, перемешайте и снова взбейте.
6️⃣ Повторите эту процедуру ещё 2 раза с интервалом около 40 минут.
7️⃣ После последнего взбивания отправьте мороженое в морозилку минимум на 1 час - для мягкого мороженого. Для более плотной консистенции - на 3 часа.
💛Если понравился рецепт - поставьте лайк
💙Подписывайтесь в МАХ