Большинство туристов едут в Хойан ради старинных улиц, разноцветных фонарей и прогулок вдоль реки Тху Бон. Но есть ещё одна причина провести здесь день — местная кухня.
Несколько самых известных блюд центрального Вьетнама появились именно в Хойане. Даже знакомые по Данангу cao lau или mi Quang здесь готовят немного иначе. Поэтому многие приезжают в город не только гулять по старому центру, но и устраивают себе небольшой гастрономический маршрут.
Если вы планируете поездку по центральному Вьетнаму, в нашем путеводителе по Данангу собраны проверенные кафе, рестораны, пляжи, рынки и маршруты по окрестностям, включая Хойан. Это помогает быстрее разобраться в городе и не тратить время на бесконечный поиск мест в картах и социальных сетях.
Среди блюд, которые обычно пробуют в первую очередь:
• cao lau — лапша со свининой и хрустящими сухариками;
• white rose — рисовые пельмени с креветкой;
• banh mi Hoi An — местная версия знаменитого вьетнамского багета;
• com ga — рис с курицей по-хойански;
• mi Quang — лапша с небольшим количеством бульона, зеленью и арахисом.
Ниже несколько мест, куда чаще всего идут за этими блюдами.
Hoi An Heart Restaurant
Ресторан находится прямо на набережной реки Тху Бон. Отсюда удобно наблюдать за лодками и вечерними фонарями, а в меню собраны почти все главные блюда Хойана.
Здесь можно попробовать cao lầu, white rose и cơm gà за один ужин, не переходя из кафе в кафе. Это один из самых удобных вариантов для первого знакомства с местной кухней.
Средний счёт обычно составляет около 150–350 тысяч донгов (6–14 USD).
Cao Lau Khong Gian Xanh
Одно из мест, куда приходят прежде всего за cao lau. Интерьер здесь довольно простой, зато среди гостей много местных жителей.
Помимо фирменной лапши, в меню есть white rose и жареные вонтоны. Часто рекомендуют приходить в первой половине дня — популярные позиции могут закончиться уже после обеда.
Banh Mi Phuong
Пожалуй, самый известный сэндвич во всём Хойане.
После того как заведение упомянул Энтони Бурден, оно стало обязательной остановкой для многих путешественников. Очереди здесь не редкость, особенно ближе к вечеру, но готовят быстро.
В меню несколько вариантов banh mi с разными начинками, а также свежие фруктовые смузи.
Полная версия статьи со списком ресторанов, ценами, временем работы и рекомендациями по районам Хойана доступна на нашем сайте. Там же можно найти подробный путеводитель по Данангу с кафе, пляжами, рынками и маршрутами по центральному Вьетнаму