Я твой до последней крошки...
Говорящее название не так ли?
Абрикосовый пирог.
Нам понадобится:
Манка 400 г
Кефир 1 литр
Соль и сода на кончике чайной ложки
Сахара стакан
4 яйца
Ванилин
5-7 спелых абрикосов
Пару столовых ложек крахмала.
Манку заливаем кефиром и оставляем в тепле на15-20 мин, в это время отделяем косточку у абрикоса и пробиваем его в блендере с половиной сахара, туда же добавляем крахмал и оставляем заливку в покое.
Отдельно взбиваем яйца с сахаром до пены. К набухшей манке добавляем соль, соду, ванилин — перемешиваем. Аккуратно вводим взбитые в пену яйца в смесь с манкой.
Получается жидковатое тесто, не переживаем выкладываем в форму и отправляем в духовку на 40 минут.
По прошествию времени вынимаем готовый пирог и заливаем помадкой из абрикосов. Отправляем в духовку ещё на 10 мин, чтоб загустела.
В это время ставим чайник и завариваем свой любимый чай.
Готовый пирог достаньте из формы, слегка остудите, налейте себе чай, выгоните всех из дома и наслаждаетесь!
Когда насладитесь сами, зовите остальных восхищаться вашим кулинарным талантом😁
Приятного аппетита 🤗
P.s.: у меня форма 34 диаметр, если у вас небольшая делите ингредиенты пополам.
